[食記] 3家最能觸動味蕾的日式拉麵

看板Hong_Kong (香港)作者ozaki1093 (iEatYu)時間12年前 (2014/05/01 19:07)推噓2(2推 0噓 8→)

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============================================================================== 　吃美食，有圖有真相！http://bit.ly/1fB3K5Z ============================================================================== 去年有一家日本拉麵店來香港開分店，非常火紅。平均要排3小時才可以去吃拉麵我是一直都知道滴，幸好這家店 24 小時營業，你不想排隊的話，可以選擇凌晨 4 點去。但貴為美食天堂，又怎可能只得一家拉麵店呢？近年有很多拉麵師傅遠道從日本來香港開店，口味各有不同。愛吃拉麵的你，我們一起在香港走一圈吧～長浜No.1拉麵很多人都說，日本拉麵的湯底，是最能看得出拉麵師傅的功力一個好的湯底，隨時要煲上一整天這家店的湯底是基本的豬骨濃湯，但味道實在太棒，不太油膩每次去都會把整碗湯喝光！地址：中環九如坊 14 號 G/F 富士山 55 平時吃的日本拉麵，通是都是泡著濃湯的這家店主打的卻是沾麵，沾麵的湯和麵是分開的吃的時候，先放一些拉麵去湯，泡一會再吃因為麵沒有一直泡在湯裏，所以不會因為泡太久而變軟吃完麵條，剩下的湯有點浪費，但湯真的有點濃你可以請店員加點魚介清湯給你，稀釋一點再喝又或者，加一點錢買一碗芝士飯店員會幫你將湯加熱，再放入芝士飯濃湯伴著芝士和白飯，滿足感爆燈！地址：九龍尖沙咀麼地道 75 號南洋中心 G/F 7-8號鋪拉麵台風最後這家店有點遠，但值得來試一下師傅來香港之前，曾在網上放聲，說要告訴香港人，什麼才是好吃的拉麵師傅對品質的要求也的確很高，試過因為湯煮壞了，在 Twitter 公佈當晚不營業這家店主打的是魚介豬骨湯拉麵，吃過你就知道有什麼不同地址：新界荃灣大河道 81 號寶成樓 G/F 7號舖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.99.221 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1398942459.A.BFB.html