Fw: [食記] 香港陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT

看板Hong_Kong (香港)作者oRangeSLiM (俺是很低調的!!)時間12年前 (2014/05/16 21:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JSqmeBp ] 作者: oRangeSLiM (俺是很低調的!!) 站內: Food 標題: [食記] 香港陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT 時間: Wed May 14 18:57:41 2014 餐廳名稱：陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT 消費時間：2014年/3月地址 :尖沙咀分店：尖沙咀松山道15-17號地下D舖(較靠近佐敦站) 有圖好讀網誌版 http://blog.yam.com/fionorange/article/73153462 這次要介紹的雞煲可是讓我現在打字都流口水的回憶美食!! 只能說陸陸真的太熱門太搶手了!!! 旺角那間我們居然訂不到位子 :( 於是乎我們訂了新開的尖沙咀分店(實際靠近佐敦) 六點半進去我還心想~還好嘛~才三桌但香港多半晚餐吃的晚七點半過後馬上全滿啊!!!!!!!!!! 門上有優惠告知喔!十時正後入座85折優惠! 我很喜歡這種大紅色的搶眼連座位都是! 除了喜氣之外~感覺讓雞煲又多了一份香辣的感受這次我們點了中辣 (因為香港朋友以為我們都很能吃辣啊!!) 點完後他們就去廚房料理我們的雞啦需等待15~20分鐘此時就先送上調味料喔! 比較不一樣的是~他們會送上桌來讓大家挑選自己想要的醬料分別有沙嗲醬、炸蒜、蒜蓉、花生醬、指天椒、麻辣醬、XO醬、蔥花炸蒜真的很好吃!有香氣又有口感! 花生醬建議放一些~因為可以解一點辣 XO醬好吃到翻掉能不加嗎?我加了半碗吧! (不是貪小便宜喔別這樣!) 恩~中辣了我還加指天椒我是不是找死??? 因為點餐的時候我沒聽到啊!!!!!! 我只能真心的說我吃到一半就後悔了~哈~ 後來都默默避開這些淘氣的指天椒餓了吧!!~開雞啦!!!!!!!! 一開始送上來的時候要先燜一下讓上面的香菜、蔥等辛香菜燜出味道來開鍋這一刻我真的是餓到想一個人吃掉一隻雞阿! 也~太~香~了~吧~ 店員會來把菜跟雞肉攪拌一下讓味道充分的圍繞在雞兒的每一吋肌膚阿 (有點猥褻) 就這樣就可以先吃雞囉!!! 又麻又辣...重口味喔! 但真的跟那香菜相得益彰啊!!! 店內真的是煙霧瀰漫+香味四溢 (硬是要講成語) 有一點紅燒雞肉的味道但又更有層次!!! 原諒我寫不出他真實的是甚麼因為我講的出的話我就自己動手做了阿是不是 :P 入口辣味跟醬香味濃厚吃完後花椒的香味竄出在口腔很平衡比我的平衡感好很多這樣 XD 每一塊雞肉都很入味但我吃到後面真的感覺不到我的嘴唇了~哈讓我一直想到我是一隻鴨子啊!! 性不性感~~~~ 吃的時候感覺極辣把特其實整體很溫潤不會持續對口腔造成負擔雞皮的膠質煮久有煮出來真的會忍不住一口接著一口的吃下去!!!!!! 一開始水果就會上桌其實飯前吃水果才是比較好的喔! 但後來我發現~~這水果還真有止辣的效果阿~哈雞肉吃的差不多後~就可以通知店員來加湯啦! 一雞兩吃~吃完雞後加湯開始打邊爐(吃火鍋)囉! 火鍋料種類也是多到嚇人啊! 香港友人可能深怕我們吃不飽很好心的幫我們點了好多東西啊!! (真的不是因為了解我們食量大喔!XD) 粟米~也就是我們說的玉米甜到翻掉!!!必點喔!!!也是比較不會吸辣的食物之一! 窩筍窩筍是香港朋友特別介紹我點的吃起來有一點點像是台灣的菜心但又有一點兒不同為了這我還去查了下維基百科! 發現裡面含鐵豐富喔! 姊妹們必點喔! 百花釀油條這道我好像一個人就吃了三個吧!哈~ 橘子特別點的~好合我的胃~ 吃麻辣鍋還是得吃油條才對味阿是不是!! 裡面像是魚漿這樣煮久了我覺得油條還是不會太爛喔!大推! 魚片頭吃起來就有一點像是甜不辣但比較硬跟脆口感來說我自己覺得普普手工蝦滑滑就是將新鮮的原材料剁到膠質很彈牙!很蝦喔!味道很濃郁! 還可以自己幫他設計造型再下鍋這樣哈自家炸響鈴響鈴其實是道杭州菜來的但現在就是各家都會有自己的秘方做出這個炸豆皮跟我們麻辣鍋吃油條其實有一點點異曲同工放下去幾秒就可以馬上夾起來啦!! 保持一點點酥酥脆脆的口感大推喔!!! 無影腳(餃) 沒啦!千萬別跟老闆點這個~這名字我亂取的XD 只是想說他們排在一起實在太可愛了一起合照一下從上到下來介紹他們出場上：椰菜豬肉餃+白菜豬肉餃雙拼這邊的好處是很多東西都可以點個雙拼(各來一半湊成一份) 這樣兩個人來吃也不用點太多喔~ 中：手打鮮蝦丸吃起來我自己覺得跟蝦滑差不了太多下：魚皮餃皮不會一煮就爛掉那種中下我都挺愛的~但因為我不愛吃豬肉~就不負責報導囉 :) 玉子豆腐這完全是因為橘子為了滿足我愛吃蛋腸的心而點的賠錢貨但我覺得這道真是漂亮不過有這麼多吃的~大家還是不需要把肚子留給他啦鮮枝竹吸滿湯汁的他還真好吃但我覺得不要煮太久免得他支離破碎啦港仔必點午餐肉午餐肉這玩意兒我從小就不愛吃但港仔們真的都很愛吃火鍋跟泡麵都要來上一點午餐肉大家也知道我人生很多罩門阿絞肉口感的東西我真不愛~哈但我有吃一塊~就...大家可以試試看喔(-->不負責任) 餐後還有麻糬冰淇淋喔抹茶口味! <雜記> 其實呢因為店內實在太熱門太搶手了所以我們入座時就有先說明用餐時間1.5小時不過呢...看我介紹了這麼多也知道我們四個人真的點了好多好多好多好多!!!! 吃完雞後再等火鍋~加上這麼多料 1.5個小時真的很難吃光他們阿! 把特老闆人真的好~除了客氣的告知外~還幫我們加時! 這樣的店~~能不再去嗎你說說!!! (我魂縈夢牽阿) 有機會去香港大家不妨試試著難以忘懷的好味道吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 162.236.162.142 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400065064.A.2F3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: oRangeSLiM (162.236.162.142), 05/16/2014 21:13:14

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