Fw: [食記] 沖繩：唇齒留香超Q沖繩麵☆金月そば
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1L23UULq ]
作者: iioouu (小萍) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩：唇齒留香超Q沖繩麵☆金月そば
時間: Tue Mar 17 22:17:54 2015
地點：金月そば
品嘗日期：2015/3
地址：沖縄県読谷村喜名201
官網：http://kintiti.ti-da.net/
電話：098-958-5896
營業時間：11:00-15:00（周二至周六）、11:00-16:00（周日）、周一公休
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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/195206925
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尋找美食我們習慣交叉比對台灣旅遊書和日本Tabelog美食網站這兩者，
金月そば在網路上好像不見有台灣人分享，
不過在日本網站卻頗受好評，且受過雜誌與電視台採訪，所以還是把它列入來嚐嚐。
這家店很妙，白天是我們吃的金月そば，但晚上就變成火乃鳥屋，兩者菜色並不相同。
前者主要賣麵食（如：沖繩麵）已經開業七年多了，後者賣得是串燒只有三年之久。
座位有吧檯和榻榻米座位區，我們平日十一點半到沒什麼客人，
但十二點後開始人潮慢慢出現，最後離開前整間都店客滿了。
架上留有開店時的紀念酒，這種有意義的酒瓶最適合拿來做擺設了。
送上兩杯茶水後，店員便忙碌的煮麵去～
初到某地我們習慣直接請店員推薦熱門菜色，金月そば和担タそば就是這裡的人氣王。
金月そば（並，780日圓，約206台幣）
岸本食堂沖繩麵麵條比較扁平，這裡則是波浪形狀明顯的捲曲麵條。
比起岸本我覺得這裡的麵條與湯頭都更美味，吃來麵香和Q硬感都非常足夠，
麵體越嚼越香，一次不能吃太大口，不然會有點費力。
湯頭鮮香甘醇，放上部分薑絲更添清爽，
若硬要說美中不足之處，我想是麵的份量少了點。
隨餐搭配的還有這個炙燒豬軟骨，烤得恰到好處，入口香甜又軟嫩。
比起湯麵裡偏乾帶甜的五花肉，我更愛這個。
担タそば（並，780日圓，約206台幣）
當初威哥一直擔心這款會太辣，所以遲遲不敢點，好在最後有選，因為味道也很不錯。
湯頭本身沒有什麼辣度，更多的是混著濃郁芝麻和奶味的胡麻醬香氣。
麵條硬度適中，雖然很香但胡麻醬吃多了容易膩口，旁邊的日本人好像也這麼覺得，
品嘗後便和店家要了沒有擺在桌面，照片最右邊那罐辣油，
加進去後果然味道又更上一層樓，越吃越過癮。
吃完後若還覺得不飽，加點一份小碗白飯（100日圓），倒進湯裡一起食用也很棒，
當然這也是偷看到那位日本熟客學來的，哈哈。
對了金月そば旁邊，走路不到五分鐘就有「郵局」，
喜歡寄明信片的人可以順道過去喔！
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