[遊記] 哥倫比亞傳統美食舊城區馬鈴薯濃湯Tamal

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者emily66 (emily66)時間9年前 (2016/11/06 09:00)推噓1(1推 0噓 0→)

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精彩圖文版 https://goo.gl/DYYovB 老城區雖然不大但走著走著還是會累啊.... 而剛好又是中午吃飯時間那就........趕緊來享受一下當地的傳統美食吧於是我們來到了Restaurante la Puerta de la Catedral 這間位於老城區附近的餐廳接著到trip adviser上查了一下發現這餐廳的排名還不錯喔！於是就踏入餐廳啦~ #1 餐廳內部這次我們選擇了二樓的座位區 (照片中只顯示了一小部分的座位，二樓有三、四桌10人桌、數張3~4人桌以及數張2人桌) 2 餐廳內部坐下後仔細觀了下店內的裝潢店內裝潢給人的感覺還是滿不錯的！木製的桌椅搭配乳白色的牆壁桌上還有擺著鮮花整體的feel算是滿好的囉！ #2 窗外景觀挑了張靠窗的2人桌坐下天氣非常的好窗景也不錯！ #3 窗外景觀這是十人桌旁邊的窗戶 view滿好的但這次只有我們兩個人......所以無福消受囉！只能走到一旁的陽台上拍拍美麗的遠山景色啦！ #4 menu 過了不久服務員就送上menu啦 menu頁數滿多的 menu上也有英文喔~這時就不怕不懂西文啦！店員也會說簡單的英文所以不管是點餐還是用餐都非常的方便不過一開始實在不知道要點什麼所以請店員先幫忙推薦幾道當地傳統的特色菜囉！將將~然後就等著上菜啦！ #5 menu 首先我們點了碗傳統的濃湯(附有湯、飯) 價格21000哥倫比亞披索菜單上寫著濃湯裡面有馬鈴薯、玉米、奶油、cappers、碎雞肉，配上guascas香料、 green leafy vegetable葉菜等構成中文食譜:http://www.xinshipu.com/zuofa/641762 youtube作法:https://www.youtube.com/watch?v=HGAdYc9oQYs

#6 飯、酪梨、??、乳酪 #7 傳統濃湯過了不久湯+飯就上來啦！整碗湯呈現金黃色聞起來有一股香香的味道拿起湯匙喝了一口湯頭的部分喝起來像是熬製很久的馬鈴薯濃湯喝起來有著淡淡的奶香以及當地的特殊香料味道雞肉出奇意外的好吃不會柴柴的喔！咬起來口感很像是雞腿肉的部分，滿不錯的玉米也不錯吃咬起來非常的有糯性(煮得非常的軟了) 比台灣的糯米玉米還要糯喔！飯的部分就有點硬硬的然後飯裡面還加有"鹽巴" 吃起來有點像是鹹鹹的半熟飯不是很習慣這種口感..... 不過雖然飯吃起來怪怪的但是一旁的酪梨倒是很不錯吃喔！很清爽~ #8 menu 除了剛剛上桌的傳統馬鈴薯湯之外圖七中的Tamal也是當地的特色之一這個特別的Tamal主要是將飯、玉米粉、雞肉、碗豆及胡蘿蔔等，包入芭蕉葉內製作而成這個則是6000哥倫比亞披索一個 #9 Tamal 接著在上完第一道餐點後這個特色的Tamal隨後便快速地送上來啦！ #10 Tamal 接著便用筷子將葉子撥開這時陣陣的芭蕉飯香味變慢慢的飄散出來包在葉子裡面的飯蒸煮的非常的入味吃起來還帶有淡淡的芭蕉味非常的不錯而包在飯裡面的小雞腿也已經被蒸煮得非常的軟了但雞肉相較於飯來說雞肉吃起來有點太爛了所以這次雞肉就有點遜色啦但整個Tamal還是不錯吃的以上就是這次點的兩樣餐點囉！小結：濃湯還有tamal兩樣餐點都是當地的特色食物濃湯喝起來非常的香濃但有點太鹹飯的部分吃起來就像是沒有熟的鹹飯真的吃不太習慣......... (在當地的餐館吃了幾次，發現當地好多飯都是這種半生的感覺..........) Tamal有芭蕉的味道香香的不會太鹹整體剛剛好！自己還是滿喜歡這味道的囉！餐廳訊息：名稱：Restaurante la Puerta de la Catedral tripadvisor：評價排名參考地址：Calle 11 # 6-26, Bogota, Colombia 精彩圖文版 https://goo.gl/DYYovB -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 181.48.153.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1478394008.A.36E.html