Re: 好想吃茄汁牛肉麵

看板Instant_Food (即時食物)作者fatcat777 (好吃嗎?爸爸拉給你N )時間20年前 (2004/11/28 13:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《Haonan (浩南)》之銘言： : 教你一招最殺的方法 : 材料:統一蔥燒牛肉麵一包(or小廚師康師傅味味一品任選,要吃好點可用滿漢一度讚) : 兩罐可果美無鹽(有鹽的太鹹,鮮採番茄甜膩膩煮泡麵很噁)番茄汁(台鳳的也可) : 做法:拿個鍋子將番茄汁倒進去煮滾,然後再將牛肉麵的油包粉包與麵通通到下去煮. : 煮個一分鐘就是超好吃的茄汁牛肉麵了. : P.S.根據某廣告的說法番茄紅了醫師的臉就綠了,茄汁牛肉麵實在是 : 冬令進補養生居家生活老少咸宜三餐宵夜必食之健康食品. : 另據民明書房「你不能不知的一百個生活常識」記載.茄紅素耐高溫,且越是高溫烹煮 : 茄紅素濃度就釋出越多,所以吃茄汁牛肉麵比喝番茄汁健康多了, : 每日一晚茄汁牛肉麵預防攝護線疾病. 昨天我照了作者的作法煮了一遍我的材料有：蕃茄一顆，滿漢大餐珍味牛肉麵，科學麵，台鳳蕃茄汁，可果美蕃茄醬作法：先把蕃茄切塊放入鍋中，倒約入500ml的水和蕃茄汁，開始煮約20分鐘然後我用湯匙把鍋子裡的蕃茄擣一擣，把一些比較大快的渣(像蕃茄皮)撈出這時候記得都不要放鹽巴，放入約一小匙的蕃茄醬整個蕃茄汁就超好喝的再把牛肉麵的醬包和料理包倒入煮兩分鐘，然後放入科學麵的麵體和牛肉麵的麵體，一分鐘後關火就可以了心得：因為台鳳蕃茄汁跟蕃茄醬都有鹹味，加上牛肉麵醬包和麵體也都有鹹味所以整個鹽的比例要抓好不然會很鹹，建議可以在煮蕃茄汁的時候加少許糖然後牛肉麵的粉放七分這樣鹹度可以調的比較好。但是也有些缺點就是牛肉太少，牛肉味有點淡，所以我下次想改成買牛肉罐頭加上一般便宜的紅燒牛肉麵泡麵(我只要裡面的醬包這樣湯牛肉味比較重)來煮麵體的話我比較建議用泡麵或快煮拉麵，因為這樣煮出來麵會吸收飽飽的湯汁 Oh~my god~超好吃的啦~尤其是湯還稠稠又酸酸甜甜的下次有試出來在跟大家分享好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.145.83