Re: 驚人發現!
看板Instant_Food (即時食物)作者yorking (yorking)時間21年前 (2003/09/28 10:49)推噓6(6推 0噓 0→)留言6則, 6人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《ANGELKING (ANGEL)》之銘言：
: ※ 引述《shrimpliu (我的窩好舒服^^)》之銘言：
: : 繼上一回 我為了先吃我的餛飩湯 所以康師傅炒麵泡了好一陣子
: : 結果都沒泡爛之後......
: : 剛剛我又有一個驚奇的大發現了!!
: : 我六點的時候 因為肚子有點小小餓了
: : 所以我泡了康師傅的香菇燉雞.....
: : 又因為po文的關係 忘了還有一碗麵
: : 等我回過神來準備要吃的時候 好奇看了一下時間 我居然已經泡了40分鐘了....
: : 神奇的是.....康師傅的麵居然還是沒泡爛......太厲害了
: : 康師傅的麵到底加了什麼??!! @_@
: 疑~~~ 好奇耶 我剛才吃完一碗康師傅的 乾麵....
: 心裡現在有點....
: 版上有沒有念食品加工相關科系 或有 這類知識的朋友 來跟大家說說
: 這究竟是什麼原因呀？
我不是食品加工相關科系的..不過之前有聽過一個說法..還不曉得正不正確
那種麵很容易泡爛的的泡麵..通常麵體本身一定含有過多油脂
才會泡一下下就泡開了..反之..如果麵本身油脂含量不多
要泡開實在非常的困難..除非用煮的..才能讓他軟化
若光要用泡的..水溫又不太高的時候..泡再久都一樣
康師傅的我吃過一次..不過忘了他的麵會不會很油..
不過說到底..我如果去買一般的寬麵來泡..果然泡不開
要用煮的才會爛..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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