[食記] [京都。大丸] 夏的大北海道市，初見面ꨠ…
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餐廳名稱：花"火田"牧場
地 址：京都大丸
價位(每人)：1480日圓
官方網站： http://www.hanabatakebokujo.com/index.php
評 價：ˋ4.5顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25968241
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這時候，很想說[大丸，我愛你!!]
人在京都，居然能與朝思暮想的[花?牧場]相遇，是多麼幸福的一件大事!!
大丸的夏的大北海道市
從8月5日開始至8月16日，為期12天的[大]北海道市，的確比先前的美食巡禮祭多了好幾天，難怪可稱為[大]北海道市。但，除了天數比較多以外，還有許多從來沒到過[京都]的名店，也在這次聚集。其中，最令咩垂涎的莫過於[花?牧場]的[???豚丼] (豬排丼)。
從[花?牧場]的開店速度來看，除了招牌?????(生牛奶糖)的加持以外，社長田中剛義本身的媒體資源與行銷手腕，加上產品本身的品質與不斷保持新鮮感的策略，短短一年間，素有美食激爭戰場的東京，共有5間販售?????的甜點店鋪+2間專賣[???豚丼]的餐廳。這其中必有過人之處!! (非常數據分析與市場導向的咩，總是先找足證據再下手。這也是容易被媒體或數據操弄的愚民阿~)
[???豚丼]1470 yen/一人前
價錢跟北海道賣的一模一樣，卻跟東京的不一樣。為什麼!!!
話說[???豚丼]之所以叫[???豚丼]是因為這豬從小就喝乳清(???)長大。
[乳清]是啥??
乳清就是買純優格的時候，上面微微滲出的汁。裡面也是富含酵母菌的唷!!
那從小喝乳清的豬，吃起來是什麼滋味??
被[六片汁排]掩埋的白飯，就成了[???豚丼]。上頭白花花的蔥絲跟裏頭被掩蓋的白飯，都是從北海道來的。一人前還有附贈漬物與味增湯，果然是定番的定食。
這[汁]裏頭也有乳酸菌嗎?? 別想太多了，趁熱吃!!
電視上都馬這樣吃~~~媽呀!! 這是咩有生以來吃過最好吃的豬排。完全沒有豬腥味，肉質異常柔軟，而且隱約有甜味。搭配完全不搶戲的醬汁，與沒有蔥味卻有蔥感的蔥花，滿點!!
之前很怕那種筋很多的豬排，常常發生咬不斷得用力[撕扯]的情景，這時咩心想[原始人就是這樣進食的嗎??] 要不就是請侍者多給咩一支刀子，要不就是持續上演原始人進食記。
[???豚丼]完全沒有這方面的困擾。女生也能優雅地吃著(豬排丼)，而且連討厭的筋與脂肪部位，都能輕鬆入口。下次到東京，也要排隊吃。
花?牧場的最新甜品
從來沒吃過?????(生牛奶糖)的獅瓜，除了價格實在很難下手以外，能入手的機會也是少之又少。不管是大丸或高島屋的美食祭，只要標榜販售?????(生牛奶糖)，就得很早起地去拿號碼牌。這麼勤勞又報酬率低的舉動，不會發生在實際的抖抖瓜身上。
冰火生牛奶糖(480 yen)
好個生意人，香草冰淇淋遇上熱的生牛奶糖，成了最新潮的甜點。
製作過程需要人工不斷攪拌的生牛奶糖。
加上普通再普通的香草冰淇淋。
一冷一熱的效應，就是冰火生牛奶糖!!!
生牛奶糖融化了冰淇淋，冰淇淋被生牛奶糖包圍。
原以為會是非常甜膩的一道甜食，沒想到意外地清爽。而且能吃到半融的生牛奶糖，感覺很微妙。
小小的一杯，就要480 yen。貼20 yen，就能在Haggan-Dazs吃四球了!!
不過，生牛奶糖的口感與溶點的確是一絕。果真如同眾多網友所述，不用咀嚼，放到嘴裡就被體溫給融化了。非常奇妙的體驗，只是，真的不便宜。另外，也非常期待[花?牧場]的新作品!!
到北海道一定要嘗鮮
還記得當時的北海道之旅的[直飛產地品嘗鱈場蟹，既殘忍又鮮甜的經歷]，在北海道的市集裡一定會看到這個景象，應該更壯觀。
那個蟹腳好想買一根來啃唷~~~
還有烤花枝。這次另外還販售了花枝飯，就是花枝烤好後，塞入調理過的飯。想吃想吃~~
這邊的海鮮便當，也好想買~~~ 希望自已能變成怎麼吃都不會胖的辣妹大食客!!
吃了能被螃蟹感動的便當。我也好想被螃蟹感動!!
連霸兩屆電視冠軍的咖哩麵包
[電視冠軍]真讓人想念的節目。這間麵包店，蟬聯了兩次麵包界冠軍。
當初立下汗馬功勞的麵包就是...咖哩麵包!!!
超大一顆，拿著很有存在感。
咬一口，更有價值感。200 yen一顆的咖哩麵包，算便宜。內餡採用男爵馬鈴薯(北海道著名的馬鈴薯品種)，搭配微辛的咖哩醬，給小孩吃一個就飽了。咖哩麵包的厚度也恰巧掌握得宜，面皮也不油。獅瓜大推~~~
(備註)有興趣的朋友，不一定要跑去北海道才吃得到。從官網上也可查詢他們在外駐點的資訊，或許有機會在異地與它相逢!!
???牛乳??? (315 yen/瓶)
買它是一種衝動行為。因為大家都在排隊又限量一人只能買5瓶，剛吃飽的獅瓜，晃來晃去就這麼剛好地搶到剩餘的一瓶。吃了豬排飯又啃了咖哩麵包加上冰火生牛奶糖稱職地畫下句點後，它就成了帶回家細細研究的對象。
超小一瓶，連10cm都不到。經過咩走路特別愛晃與小鐵馬的特殊震動，回到家，它就變這樣。
[應該還好吧??]
[它會變成這樣，可見它本身就是屬於軟弱的布丁品種!!]
難道，現在日本人喜歡這一種軟弱型的布丁!!
厚厚的波璃瓶身讓咩想到小時候喝的羊乳，真懷念這種握在手中的真實感。
我舀，毫無感覺地舀起了第一口。
果然是軟弱型的布丁，不過，牛奶的味道很濃。
它在北海道通訊販售網的排名，目前是第一位。六瓶裝，1890 yen。
夭壽~真的很賺!!
只要能掌握好雞蛋、牛奶跟砂糖的順序跟比例，你也可以殺很大! ( 想來日本賣布丁了... )
另一個殺很大的布丁就是Pastl，小小一枚，401 yen。(請參閱甜蜜且易發胖的如月)
咩個人覺得，Pastel的好吃度不及這北海道的牛奶布丁，而且，它的牛奶瓶讓咩愛不釋手。
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[相關食記]
京都大丸百貨，預見大阪老爺爺起士蛋糕
直飛產地品嘗鱈場蟹，既殘忍又鮮甜的經歷
[相關資料]
1.大丸夏的大北海道市之電子DM
http://www.daimarukyoto.com/dgcatalog/hokuten/book420.html
2.花?牧場 官網: http://www.hanabatakebokujo.com/index.php
3.咖哩麵包 官網: http://www.pullmanbakery.com/pullman-omise.html
4.牛乳布丁 官網: http://furanodelice.le-nord.com/sweets/1133.html
通訊販售網站介紹: http://shop.le-nord.com/sweets/1.html
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