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[心得] 日本買章魚燒機、食材、器具分享

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (Ellie )時間6年前 (2018/11/14 20:59), 6年前編輯推噓31(31推 0噓 29→)
留言60則, 34人參與, 6年前最新討論串1/1
圖文網誌版 https://blog.xuite.net/bar0621/wretch/585712745 以前看日劇時，總是看到日本人家裡都會烤章魚燒來吃 心想著，總有一天，我也要買一台章魚燒機回來烤 本來想去日本帶一台bruno，但在逛yodobashi時 看到了neove，跟bruno一樣是兩用的烤章魚燒機 (有兩個烤盤，還可以做大阪燒，價錢只要$2300日幣) 後來去逛新宿的big camera時，發現只要1750日幣(折合台幣不到500元) 於是就把它帶回家了，我多年來的願望終於實現了~~ #有點怕自己做沒幾次就不做了 這台這麼便宜，如果後來沒有常用，也沒那麼心疼了~~ https://i.imgur.com/KN3Jlpx.jpg
在日本購入的材料有以下幾項: 在BIG CAMERA買了章魚燒機後，也把其他的材料買齊了 西友超市買了日清的章魚燒粉(2xx日幣，台灣一包175台幣)、 美乃滋(日本的美乃滋偏鹹，有人喜歡有人不喜歡)、章魚燒醬(195日幣) 大創買了抹油的刷子(108日幣) https://i.imgur.com/b4ZUf4x.jpg
回台灣後馬上來試做看看了 結果，沒想到最難買到的是章魚… 跑了愛買、全聯、黃昏市場， 整個黃昏市場快逛完了，就是沒有人賣章魚 結果在快到市場盡頭時，終於有一攤在賣章魚了， 而且是已經水煮好可以現吃的章魚 不用做任何處理，就把章魚切小塊點就行了 再切些高麗菜絲，跟切小塊的起士片就可以開始烤了(後來忘記加起士了) 備料:高麗菜絲、起士片、章魚、柴魚 首先要先調好麵糊，日清的章魚燒粉後面有寫比例和作法 步驟1、100g的章魚燒粉+一顆蛋+300g的水，攪拌均勻(水要分2、3次倒入攪拌) https://i.imgur.com/emTVOLS.jpg
步驟2、用大創買的抹油刷子沾油將烤盤抹好油，預熱1~2分鐘 步驟3、把調好的章魚燒麵糊倒入至8分滿 (倒完後麵糊還剩一半) 步驟4、放入章魚 https://i.imgur.com/xtQjPME.jpg
步驟5、灑上高麗菜絲 步驟6、把剩下的麵糊倒入 https://i.imgur.com/uEKaMGf.jpg
步驟7、靜置3~5分鐘，試試底部是否已成形 已成形後，再把上面的麵糊劃開成方形往下拉(就是學日船的動作)， 再烤一下另外一邊麵糊，在這中間有再把章魚燒和烤盤周遭抹油 最後烤到自己喜歡的脆度就可以關章魚燒機了 https://i.imgur.com/Ijs4rAX.jpg
步驟8、盛盤 : 淋上美乃滋後再灑上柴魚(如果有海苔粉也可灑) 看到柴魚跳舞才算大功告成喔!!! https://i.imgur.com/JwmlEOy.jpg
使用心得: 章魚燒烤盤=>很好用，不沾鍋，可以把章魚燒做的很漂亮跟乾淨) 章魚燒的刷子=>也很好用，圓圓的頭，就一格格放進去刷油就好了 日清的章魚燒粉=>已經調味過了，所以餅皮本身就有鹹味 所以後來我只淋美乃滋，沒有淋章魚燒醬了 (後來拜託隔週去日本的表妹再幫我多買粉回來， 一包只能做100顆，5次就做完了…) 沒想到第一次做，一整個大成功呀!!超開心~~~ 吃起來跟日船差不了多少喔~~ (本來以為口味會比較像日本的，結果是像日船，個人超愛日船) 淋上的美乃滋是日本買的，所以偏鹹，弟弟吃不慣 弟弟比較喜歡台灣甜甜的美乃滋，但妹妹比較喜歡日本的美乃滋 6個吃到的人，都覺得好吃喔!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.80.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1542200399.A.AD6.html
推
11/14 21:01, 6年前 , 1F
推餐廚工具同好
11/14 21:01, 1F
※ 編輯: bravery7 (220.141.80.211), 11/14/2018 21:07:08
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11/14 21:10, 6年前 , 2F
機器很便宜,我是在momo買加買一個橫紋烤盤,台幣要2500
11/14 21:10, 2F
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11/14 21:11, 6年前 , 3F
左右,不過我重點是拿來烤牛排的…
11/14 21:11, 3F
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11/14 21:15, 6年前 , 4F
現在烏賊 章魚之類產量少,連一些麵攤要吃還買不到…
11/14 21:15, 4F
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11/14 21:18, 6年前 , 5F
1樓大大(握手)
11/14 21:18, 5F
推
11/14 21:20, 6年前 , 6F
也太便宜了！
11/14 21:20, 6F
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11/14 21:21, 6年前 , 7F
hantu大，我是打算用平的烤盤來做大阪燒和鬆餅~~
11/14 21:21, 7F
推
11/14 21:23, 6年前 , 8F
好像在某fb社團看到你找章魚腳的文章XD
11/14 21:23, 8F
推
11/14 21:25, 6年前 , 9F
好心動 都流口水了
11/14 21:25, 9F
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11/14 21:33, 6年前 , 10F
Bour大認錯人囉~~我沒有上FB求助捏~~
11/14 21:33, 10F
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11/14 21:35, 6年前 , 11F
Relid大，同個牌子的章魚燒機，烤盤不可拆只要300台幣喔
11/14 21:35, 11F
推
11/14 21:36, 6年前 , 12F
我也買了同款
11/14 21:36, 12F
推
11/14 21:40, 6年前 , 13F
兩用的感覺很不錯，以前也有想買，但想想自己也沒有愛吃
11/14 21:40, 13F
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11/14 21:40, 6年前 , 14F
章魚燒
11/14 21:40, 14F
推
11/14 21:40, 6年前 , 15F
搭配蜂蜜檸檬 http://bit.ly/2zRoNOE
11/14 21:40, 15F
推
11/14 21:40, 6年前 , 16F
那真是太巧了，我看到一篇文章說要做章魚燒只差章魚腳，
11/14 21:40, 16F
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11/14 21:40, 6年前 , 17F
在問哪裡的市場有賣XD
11/14 21:40, 17F
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11/14 21:41, 6年前 , 18F
廚房有熱水才好洗,不然洗好時,油卡一堆在烤盤…
11/14 21:41, 18F
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11/14 22:02, 6年前 , 19F
hantu大，目前洗還ok，想知道可不可以用洗碗機洗
11/14 22:02, 19F
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11/14 22:06, 6年前 , 20F
章魚不好買阿y
11/14 22:06, 20F
推
11/14 22:09, 6年前 , 21F
可惡 好生火啊 看了也想買一台~~
11/14 22:09, 21F
推
11/14 22:16, 6年前 , 22F
升火了
11/14 22:16, 22F
推
11/14 22:17, 6年前 , 23F
原本上次去京都也想買這台 結果沒貨了><
11/14 22:17, 23F
推
11/14 22:31, 6年前 , 24F
請問日本電壓台灣適合使用嗎？
11/14 22:31, 24F
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11/14 22:38, 6年前 , 25F
電壓的話,不龜毛的人直接用,龜毛一點用降壓器…
11/14 22:38, 25F
推
11/14 22:38, 6年前 , 26F
錦糸町真的超方便~西友+大創
11/14 22:38, 26F
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11/14 22:39, 6年前 , 27F
放的進洗碗機,就可洗,若是手洗,小心刮傷吧…
11/14 22:39, 27F
推
11/14 22:46, 6年前 , 28F
真的章魚最難買!!!
11/14 22:46, 28F
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11/14 22:48, 6年前 , 29F
我直接插插座說，已經使用2次了，是沒有什麼問題
11/14 22:48, 29F
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11/14 22:48, 6年前 , 30F
錦系町真的很方便，以後去東京也打算再住錦系町
11/14 22:48, 30F
推
11/14 23:20, 6年前 , 31F
好生火！ 下次去也想搬一台回來！
11/14 23:20, 31F
推
11/14 23:27, 6年前 , 32F
謝謝分享，月底要去也搬一台回來。
11/14 23:27, 32F
推
11/14 23:31, 6年前 , 33F
繼SK麵包機後又一熱賣商品!?
11/14 23:31, 33F
推
11/14 23:31, 6年前 , 34F
推 明年也要買
11/14 23:31, 34F
推
11/15 00:18, 6年前 , 35F
好生火！！！
11/15 00:18, 35F
推
11/15 00:22, 6年前 , 36F
我是買便宜的 但已使用十次以上，有時用花枝代替 哈哈
11/15 00:22, 36F
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11/15 00:22, 6年前 , 37F
11/15 00:22, 37F
推
11/15 00:27, 6年前 , 38F
電熱式的.日後會很難清潔
11/15 00:27, 38F
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11/15 00:27, 6年前 , 39F
烤盤式的.其實會比較好
11/15 00:27, 39F
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11/15 00:27, 6年前 , 40F
章魚燒機.三明治機.鬆餅機...等
11/15 00:27, 40F
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11/15 00:27, 6年前 , 41F
一種一機只是肥到商人荷包而已
11/15 00:27, 41F
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11/15 00:28, 6年前 , 42F
絕對一年用不到幾次
11/15 00:28, 42F
推
11/15 00:35, 6年前 , 43F
玩了十次 左右 目前已封箱，所以買便宜的：）
11/15 00:35, 43F
推
11/15 01:21, 6年前 , 44F
買同款的+1，非常好用，兩年已吃了三包章魚燒粉
11/15 01:21, 44F
推
11/15 01:56, 6年前 , 45F
錦糸町超讚+1 而且房價也比較便宜
11/15 01:56, 45F
推
11/15 02:50, 6年前 , 46F
之前也是找好久章魚腳，最後直接網拍
11/15 02:50, 46F
推
11/15 04:55, 6年前 , 47F
求問台南哪裡買的到章魚腳啊？找好久
11/15 04:55, 47F
推
11/15 07:39, 6年前 , 48F
我的bruno章魚燒盤還沒有用過...XD 章魚燒粉好像在台北
11/15 07:39, 48F
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11/15 07:39, 6年前 , 49F
的大創也有看過
11/15 07:39, 49F
推
11/15 08:08, 6年前 , 50F
看起來好好吃！
11/15 08:08, 50F
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11/15 08:58, 6年前 , 51F
麵糊可以自己調，不一定要買粉。包泡菜跟起士更好吃
11/15 08:58, 51F
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11/15 09:00, 6年前 , 52F
章魚難買可以改買花枝口感也很像
11/15 09:00, 52F
推
11/15 11:28, 6年前 , 53F
是BIC CAMERA 不是BIG CAMERA...
11/15 11:28, 53F
推
11/15 15:48, 6年前 , 54F
用過同事借我的，結果油煙好大，用一次就還他了。
11/15 15:48, 54F
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11/15 16:50, 6年前 , 55F
這要放在廚房開抽油煙機時使用…
11/15 16:50, 55F
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11/15 21:24, 6年前 , 56F
哈哈，我眼殘，長久以來都看成big camera XD
11/15 21:24, 56F
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11/15 21:25, 6年前 , 57F
我用時覺得油煙還好耶，我是用橄欖油，不知有沒有差
11/15 21:25, 57F
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11/15 22:07, 6年前 , 58F
煎牛小排,不放油,自然產生一堆油…
11/15 22:07, 58F
推
11/15 22:41, 6年前 , 59F
我今年去日本也跟你買了同一款欸，好巧哈哈！
11/15 22:41, 59F
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11/15 22:42, 6年前 , 60F
不過我做的沒有你做的看起來那麼好吃
11/15 22:42, 60F
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