[食記] 東京 Aarti 東京最棒的Panipuri

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (6/2反映者)時間3年前 (2021/04/02 11:05), 3年前編輯推噓0(000)
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店名:インディアンレストラン アールティ (Aarti) 地址:東京都千代田区神田佐久間河岸50 大岩ビル2F 電話:03-3864-5602 營業時間:17:00~23:00 個人平均消費:900元日幣到1100元日幣左右 適合去的時間:中午 吃完要消化多久:三個小時左右 =============================================================== 水醬酥餅網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/361156586 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1617193206-3778662981-g_l.jpg
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2020年2月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 烤餅★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 咖哩★★★★★★★★☆☆ 8顆星 配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星 辣度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「東京最強的印度屋台菜。」 2020年初的時候,兩個朋友打算回台灣。那天下午我們走過了高田馬場跟新宿黃金街,晚 上就回到當初剛來日時最常去的秋葉原。其中一個朋友曾在航空業上班,來日之前去印度 旅行了一陣子,他念念不忘的Panipuri,沒想到就在秋葉原的Aarti找到了。 Panipuri是印度的街頭小吃,中文有人譯為「香料水醬酥炸球」。即是一個小圓膨餅捏出 一個洞來,放入香料醬料,加水醬汁,或灑上佐料。拿在手上有一種捧著乒乓球的感覺, 可吃甜可吃鹹,這次嚐的是「ダヒプーリ」,放入冷優格與細絲的bhujia,就是上面的脆 絲,是印度的一種小甜點。 而Panipuri又有印度話中「一口吃」的稱呼,於是像顆乒乓球一樣的點心在口中酥開,沁 心的優格在口中蔓延,帶著些許花生香氣的bhujia在舌間輕撫而過,絲絲的脆感像是優格 海洋輕撫過的脆甜細沙般躍於舌尖。 不過一份六可要760円日幣,折合台幣約200多元。跟印度街頭一份五個只要台幣8元的比 起來,果然還是貴在異國情懷。 另外Aarti的起司烤餅料給得頗不客氣,整塊烤餅切開後起司都流了出來,濃濃起司味帶 點烤餅的焦,沾咖哩都覺得浪費,單吃就很棒。 咖哩點了奶油雞跟菠菜羊,奶油雞濃稠微辣,整體風味溫和帶點甜味。倒是菠菜羊讓人印 象深刻,波菜的苦澀與土味與羊脂調和得剛好,而羊羶味又被菠菜的草味蓋了過去,改天 下廚做咖哩時也想這樣試試。一塊烤餅再配上一杯奶酸味極濃的Lassi,口中極辣時喝上 一口,印度料理的過癮就在這裡。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.213.4.29 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617332699.A.1E0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/02/2021 11:05:08 ※ 編輯: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/02/2021 11:05:23
文章代碼(AID): #1WPedbsp (Japan_Travel)
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