[食記] 孤獨的美食家~東京両国相撲火鍋大內

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間1年前 (2022/08/09 21:11)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2022/08/blog-post_9.html 店名：割烹ちゃんこ大内地址：東京都墨田区両国2-9-6 營業時間：週一～週六 17:30～21:30 休日：週日、祝日店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13023529/ 造訪日期：2022/6 個人不負責心得: 孤獨的美食家店家巡禮，這次跟日本人太太還有表妹三人來兩國吃相撲火鍋這是在孤獨的美食家第二季第八話的出場店家這家店的第一代經營者是相撲退役，相撲火鍋簡單來說是相撲力士在吃的火鍋至於相撲火鍋的日文並不是「相撲鍋」而是「ちゃんこ鍋」這個日文是指輪到作餐點的相撲力士是「ちゃんこ番」而他們做的火鍋就是「ちゃんこ鍋」這家店其實冬天的時候我已經有預約過兩次，但是都訂不到趁天氣變熱以後再預約看看就訂到位子了訂位的時候，老闆說三個人的話吃兩人份的火鍋比較剛好因此就聽從老闆的建議預約了兩人份的相撲鍋，湯頭是選雞肉湯頭的「鳥そっぷ鍋」除了是五郎點的之外也是店家的招牌進入店家感受到非常傳統的日式餐廳，我們被安排在榻榻米的位子相撲火鍋有一大盤菜盤還有雞肉肉盤，雞肉肉盤除了雞肉之外還有一小盤雞肉泥是要作成雞肉丸用的在孤獨的美食家日劇最後店家的老闆娘有出來講解說相撲鍋大部分都是用雞肉因為如果用四隻腳的豬肉或是牛肉代表輸了，因為相撲只要手碰地不是兩隻腳站著就輸了店員會來一桌一桌的幫忙下鍋，在等的時候跟五郎一樣點一下小菜來墊墊胃點了兩樣小菜 ①山芋千切り（涼拌山藥絲）五郎有點這道，跟日劇一樣會有一顆生蛋黃，跟涼拌山藥以及醬油拌著一起吃非常清爽不過吃完以後好像直接開胃，越吃越餓! ②揚げなす（炸茄子）這道五郎沒有點，茄子沒有沾粉直接炸之後放在高湯裡面，上面灑上柴魚片，茄子炸得很好依然充滿水份店員來幫忙把料下鍋以後有交代鍋蓋跟鍋子中間要留縫隙，不然會爆日劇中五郎被嚇到的原因就是把鍋蓋緊密地蓋在鍋子上等了好一段時間終於可以吃火鍋，湯頭是醬油雞湯另外加入大量的牛蒡所以牛蒡的味道很濃雞肉非常的嫩而且很入味，蔬菜跟日劇強調的一樣是用大量的高麗菜最後我們是點粥當作最後的料理(〆しめ)，米飯吸了大量的湯頭非常好吃雖然是兩人份的鍋但是量不少，這樣剛好三個人都吃飽當天沒有看到有一個人來吃，不過看其他日本人的記錄還是可以一個人來享用來兩國看相撲比賽有多的時間可以順便來這家店巡禮一下相撲鍋 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.99.208.217 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1660050719.A.450.html

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