[食記] 孤獨的美食家巡禮~菜單超多居酒屋だるま

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間3年前 (2022/10/10 20:31)推噓5(5推 0噓 6→)

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圖文版詳細食記 https://eat2323.blogspot.com/2022/10/blog-post.html 店名：だるま地址：東京都江東区三好2-17-9 營業時間：週一～週五&週日 17:00～23:30 休日：週六店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13083755/ 造訪日期：2022/5 個人不負責心得: 孤獨的美食家店家巡禮，這次是來一家在清澄白河駅附近的日式居酒屋店名是「だるま」，是在孤獨的美食家第五季第2話的出場店家沒有預約是一開店就到，開店10分鐘左右店就坐滿了這次是我跟日本人太太以及一個台灣朋友三人一起去因此把基本的五郎菜單點完又多點了不少其他料理首先當然是五郎菜單的心得，除了サンマクンセイ刺（煙燻秋刀魚生魚片）因為不是產季沒賣之外，其他五郎點的菜單都有點以下是五郎的選擇菜單跟吃完心得 ①ポパイベーコン（普派培根）料理是菠菜培根炒蛋，培根炒得很香，在炒的時候應該有放酒因為有濃郁的酒香味，後來也有點其他的熱炒，也有濃郁的酒香看來這家的特色就是這個酒香 ②煮込み（燉煮內臟蘿蔔蒟蒻）內臟燉煮得很入味，蘿蔔也吸收了很多湯汁非常好吃軟嫩的內臟、蘿蔔搭配有一點口感的蒟蒻讓整個燉煮吃起來不會都只有軟綿綿的口感 ③オニオンロールパン（洋蔥卷麵包）跟五郎的印象一樣，在居酒屋竟然有這種洋式麵包主要的調味是來自大量的起司，喜歡起司的人這道不能錯過五郎選擇以外的其他料理マクロ中トロ（鮪魚中腹生魚片）塊頭超級大一塊，而且超級軟嫩，一盤850日幣但是有五大塊吃起來非常過癮，是當天三個人都一致最好吃的料理うなぎきも（烤鰻魚肝）2串￥380 這個鰻魚肝感覺處理的沒有很好，有一點腥後來看一下日本人的評價好像也有反應這家的鰻魚肝偏腥但是因為很便宜所以也不能要求太多ブリ大根煮(蘿蔔燉鰤魚) 鰤魚燉煮到已經有一點乾柴，不過蘿蔔吸滿了精華所以蘿蔔超級甜，我覺得判斷蘿蔔燉鰤魚的成敗就是在蘿蔔這道菜似乎是人氣料理，看網路上有日本人說晚來都會點不到焼きそば(炒蕎麥麵) 醬汁的味道濃郁，有加了不少海苔粉，還有附一點紅薑解膩比較特別的是這道炒麵有加炸天婦羅的炸粉蔬菜有大量豆芽菜以及高麗菜，這道吃完很有飽足感焼きサバ(烤鯖魚) 魚肉非常多汁，烤的恰到好處，調味只有用少許的鹽可以搭配蘿蔔泥以及檸檬汁，讓烤魚變清爽不少とり唐揚(唐揚炸雞) 唐揚炸雞看起來顏色很深，裡面非常多汁這家的唐揚炸雞也是已經有調味，稍微有一點鹹應該是為了下酒可以搭配高麗菜絲一起吃，這樣比較剛好寄せ鍋(海鮮鍋) 因為當時外面下大雨有點冷所以日本人太太想要喝熱湯我們點了一個海鮮鍋，海鮮鍋有大量的蔬菜以及海鮮海鮮像是牡蠣、蝦子、鮭魚以及金槍魚湯頭因為有海鮮以及蔬菜熬煮因此很甜，天冷的時候用海鮮鍋當結尾非常棒因為這家店有超級多的菜單，如果是幾個朋友一起來吃除了五郎點的菜單可以多點一些其他的菜來試試這家店給我最大的印象就是每個炒的料理幾乎都會放酒，因此都會有酒香 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.30.204 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1665405118.A.AA2.html

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bestduck

10/10 21:02, 3年前 , 1^F

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aapcao

10/10 21:09, 3年前 , 2^F

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Faye

10/10 22:23, 3年前 , 3^F

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