[食記] 福岡米其林推薦信州蕎麥麵 Murata

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者elisa48 (詠夜月舞)時間5月前 (2024/05/19 23:27)推噓5(5推 0噓 2→)

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住在西鉄ホテルクルーム博多祇園櫛田神社前讓我們這次都在櫛田神社附近覓食原本想吃有名的大東園但晚餐時段價格真的偏高最後因為看到米其林推薦決定來吃我人生第一次的蕎麥麵信州そばむらた就在通往櫛田神社的參道上很適合來參拜之後順便吃碗好吃的麵條飽足一頓入口外觀保有傳統日式障子門跟黑瓦造型很古典內凹的空間即使需要候位也不會淋雨吹風門口有許多蕎麥相關周邊商品可以購買諸如蕎麥煎餅、蕎麥茶等都很適合當伴手禮晚上可以邊吃飯邊欣賞戶外石牆圖騰與庭園造景很是風雅一樓深處有可以拉門隔開作為小包廂如果多人用餐事先預約就可以有獨立空間可能是因為米其林推薦的緣故當天晚上店裡幾乎有七成都是西方旅客晚上幾乎是客滿狀態還好吧檯還有兩個座位可以給沒有預約的我們旅行中遇到這種小幸運總是會讓心情特別好 Murata的蕎麥麵提供二八蕎麥、十割跟田舍三種選擇除了麵條不同之外夏天還有供應冷蕎麥麵晚上時段有更多下酒菜跟單品料理推薦更像是輕鬆的居酒屋風格如果是外國旅客店家也有英文跟韓文菜單但英韓文的菜單只有少少幾款套餐建議大家如果看得懂日文或是用Google翻譯以日文菜單的菜色選擇會豐富許多 https://pic.pimg.tw/elisa48/1716128096-1791521529-g_n.jpg

野菜天ぷらそば(野菜5種) 1750円第一次吃蕎麥麵選了最基礎的二八蕎麥溫蕎麥麵吃起來麵條很柔軟沒什麼咬勁彈性湯頭非常清澈到可以映照天花板燈飾口味很清淡不重口搭配的天婦羅有著很薄的炸衣酥脆野菜有蘆筍、香菇、油菜花等新鮮多汁鳥そぼろご飯 350円在日本各種麵店只要看到有賣飯我都會情不自禁點餐 Murata的雞肉鬆蓋飯一碗用雞絞肉鋪滿整個表面雞肉用味醂、糖跟醬油調味後炒鬆有點像雞肉瘦肉版本的滷肉飯撒上白芝麻讓香氣更豐富層次吃起來非常鹹香好吃很下飯搭配酸甜爽口的小黃瓜與蘿蔔醃菜更是美味海老、野菜天盛り小 1300円因為想吃蝦額外加點了一份綜合天婦羅小份跟大份的差別在於野菜的種類小份有3種野菜搭配兩隻大蝦蝦子本身非常Q彈緊實絲毫不會讓麵衣搶鋒頭單吃、沾取鹽巴或搭配沾醬滋味可以隨喜好選擇雖然我心中最愛的麵類依舊是屹立不搖的烏龍麵但蕎麥麵的柔軟口感跟清淡調味也很不錯 Murata的環境與餐點都不錯唯獨價位相對偏高如果再訪會想要試試少見的田舍蕎麥最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/06/29 花費: ￥4200(蕎麥麵+丼飯+天婦羅+啤酒各1) 信州そばむらた 11:00-21:00 (L.O.20:30) 公休日: 週一多元支付: 可 (信用卡) 是否禁菸: 是地址: 〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町2-9-1 電話: 092-291-0894 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.183.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1716132422.A.09D.html

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