[食記] 秋田鄉土料理「我楽」與秋田駅周邊

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者hidein (隱藏哥)時間4天前 (2024/09/13 15:46)推噓6(6推 0噓 3→)

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造訪日期：2023/11/9 完整高畫質網誌 https://hidejellyfish.blogspot.com/2023/11/2023_9.html 米棒鍋、いぶりかっこ(煙燻醃蘿蔔、雅香)、比內地雞、稻庭烏龍麵，秋田的美食，不但有三大地雞、還有三大烏龍麵，而米棒鍋、いぶりかっこ，更是日本提到秋田就會直接聯想到的鄉土料理，而這次既然又來到秋田當然都要吃到囉！而秋田駅附近，就有許多以秋田鄉土料理為招牌的餐廳，選擇其實相當多，要不是我們只有一個晚餐的機會，不然，小朋友才做選擇呢，通通吃！但現實是還是得取捨一下，於是決定就選擇在百大名城「久保田城」旁，評價與菜色看起來都很吸引人的「郷土料理我楽」(我樂)吧！和ダイニング我楽(我樂) 地址：秋田県秋田市中通2-1-5 我楽ビル1F 電話：018-836-0466 交通手段：「JR秋田」西口，步行550公尺營業時間：11:30~14:00、17:00~23:00(月曜日、週一休) 支付方式：現金、信用卡網址：https://www.garaku-akita.com/ 簡化版食記「我樂」就位於秋田駅西口前的大馬路縣道28號上，從西口出發靠左邊直直走，就可以抵達了。餐廳對面就是百大名城「久保田城」的「大手門濠」，與古城只隔一條馬路的距離。「我樂」的門面有點高檔居酒屋風情，門口還有許多秋田酒的大酒甕。 https://i.imgur.com/0bHcKod.jpeg

我們沒有預約，因此一進門被詢問到是否有預約的時候，擔心了一下，不過馬上就被帶到一樓吧檯的位置，其他區域好像有包廂或是二樓的座位，我們就看不到了。吧檯的前方就是廚房，左側還有一大面客人的寄酒牆，但礙於旁邊還有其他客人，就沒有照吧檯的全景了。 https://i.imgur.com/lhq2Zz9.jpeg

「我樂」雖然還有一本厚厚的酒單，但這張酒單是最推薦的酒單。而且當我們一看到「新政 No.6」的時候，根本超開心，因為這支酒就是在「松子不知道的世界」中出現過，讓主持人松子讚不絕口的秋田名酒。二話不說就想點，但店員說今天剛好沒貨了，天啊！好殘念，在店員的推薦下，我們點了同樣是新政酒造的另一支酒「コスモス」(波斯菊)。 https://i.imgur.com/JtYX6gD.jpeg

店員拿出來的是2022年的「コスモス」，我們喝第一口就相當驚艷，口感相當溫醇的甘口系清酒，帶有淡淡的果香，頓時眼前真的有大片波斯菊出現的幻想，雖然沒有喝到最有名的「新政 No6.」，但這支「コスモス」絕對是近年來最令我們想買一大箱回家的清酒啊！只可惜因為2023年夏天的大豪雨，新政酒造因有受災而造成大缺貨，市面上根本買不到，我們就算在秋田當地的酒鋪也找不到，實在很殘念，希望未來恢復量產後可以讓喝個夠啊。 https://i.imgur.com/esvHLaA.jpeg

「我樂」的料理相當多元，但如果有選擇障礙的話，不妨直接選擇店家提供的套餐。我們既然是為了秋田料理而來，當然就選擇寫著秋田之味的「きりたんぼコース」(米棒鍋套餐)囉，3,000円有6道菜。其他還有秋田錦牛、生魚片套餐，或是更貴的4,000~6,000円套餐。 https://i.imgur.com/noQblNB.jpeg

首先，端上桌的是小鉢，以蛋花勾芡為基底，加上吻仔魚的冷麵，相當開胃。 https://i.imgur.com/SACMza9.jpeg

接著是4種魚的生魚片，最前方的帶皮鯛魚，油脂豐厚，超級甘甜，令人印象深刻。裝生魚片的蓮花鉢也相當有特色，根本就是一朵花開在我們面前。 https://i.imgur.com/sesi9xE.jpeg

與生魚片同時上來的是前菜盛り，三道前菜由左至右分別是豆腐、海藻、チーズいぶりかっこ(起司雅香)，來了來了，秋田當地的特產雅香搭配起司，居然超級下酒耶！脆脆的雅香搭配濃郁的起司，意外的起司不會把雅香的香氣蓋掉，而是多出另一種韻味，加上一小片番茄，這種吃法相當不賴，開啟了我們另一種新的味蕾。 https://i.imgur.com/uQoTZA7.jpeg

接著是今日的「ハタハタ唐揚げ」(炸沙魚)。大約手掌長度的小魚，整條炸的黃金色澤，淋點檸檬汁，酥脆又香，也是超好下酒的。 https://i.imgur.com/UQ7ALK0.jpeg

炸沙魚之後就是今天的重頭戲了－「きりたんぼ」(米棒鍋)個人鍋。個人鍋端上來時已經是料理的狀態，酒精鍋只是保溫作用，並不會太沸騰，除了個人鍋外，還有方便食用的小碗，櫻花湯匙也是超美的。 https://i.imgur.com/kwAvyaP.jpeg

個人鍋內放著三段米棒，以醬油基底的雞高湯為湯頭，加上大蔥、水芹，還有切片帶皮雞腿肉(使用比內地雞)，滿滿的秋田風情就濃縮在這一鍋裡，吸飽湯汁的米棒還帶有米飯的香甜，雖然咬兩口就會在嘴裡融化，卻會想多讓他在口中停留一些時間，實在是美味。好吃到不要說個人鍋了，一大鍋我們應該也吃得完。 https://i.imgur.com/JZPGtLE.jpeg

最後是收尾的稻庭烏龍麵，身為日本三大烏龍麵的稻庭烏龍麵，雖然名為烏龍麵，但呈現半透明的細麵，沉浸在清爽的高湯中，搭配飽滿的蝦仁、魚板等海鮮系的滋味，更像是素麵，稻庭烏龍麵也不限沾麵或湯麵的吃法，因此這次吃到湯麵，與8年前在秋田當地吃到的沾麵，我們兩種吃法都入袋了。 https://i.imgur.com/9OKqkzw.jpeg

「我樂」既然在久保田城對面，那吃飽當然要來城內散個步囉！這是好久不見的久保田城石碑耶。 https://i.imgur.com/ztwyIaQ.jpeg

不過本來以為城內應該也有很多紅葉的久保田城，夜間並沒有特別打燈，只有在城中央，復元的表門有夜間點燈。從逆光的燈光，似乎看的出來前方就是紅葉無誤啊，可惜這個角度真的拍不出紅色的楓葉。 https://i.imgur.com/cylZtYh.jpeg

只好放棄夜間賞楓，隔天早上再來。先從千秋公園(久保田城)下方仰望一下表門，看起來真的有紅葉耶！果然，表門前方昨晚看不出來有沒有紅的楓葉正火紅著。紅葉X古城，輕鬆入手。 https://i.imgur.com/ni9FQZf.jpeg

城內不少紅的、橘的楓葉，真的相當美。 https://i.imgur.com/NfCONvk.jpeg

城內的大銀杏也轉黃了，而且似乎已經開始落葉了，再晚一點就看不到啦！ https://i.imgur.com/PBFBOqG.jpeg

久保田城內的紅葉蠻適合悠閒地逛一逛，但可惜我們原本的行程必須離開秋田市內了，還好在極短的時間內，能夠得到這些紅葉美照，也算是不枉6點起床就直衝城內的辛勞了。 https://i.imgur.com/tA90bpQ.jpeg

我們這次同樣選擇了三年前就住過、秋田駅內就可以直通的「東橫INN秋田駅東口店」，不用吹風日曬雨淋，就可透過連絡道抵達位於東口的飯店入口。雖然不知道走過幾次了，但對於這有著弧形屋頂，日光灑落的長廊，還是覺得很令人舒服。 https://i.imgur.com/XUJzHLp.jpeg

東口連通道，直接可以進入位於「ALVE」大樓的「東橫INN秋田駅東口店」玄關。樓上還有電影院、法律事務所、牙科等等設施。 https://i.imgur.com/86EDq7A.jpeg

因應疫情後的人力缺乏時代，東橫INN也引入了自動櫃員機，可以直接讀取東橫INN的會員卡，辦理入住與退房，相當方便。不過我們實際住了幾間有自動櫃員機的東橫INN，發現有些分店需要掃描護照，有些不用，有些可以直接使用會員卡當作房卡，有些不行。所以各店還是有不同的政策呢。 https://i.imgur.com/4pZVkor.jpeg

相較於3年前的低樓層，這次被安排在高樓層，更可以看到東口前方小小可愛的房子們，還有遠方的山脈。眼前幾乎沒有高樓，最高的建築物是秋田NHK電視塔，不知道電磁波會不會影響我們啊。(應該不會啦) https://i.imgur.com/CLm83Qb.jpeg

雖然東橫INN的早餐大同小異，但我們發現疫情後還是多了些變化，這次入住發現早餐時在炊飯器旁有強調使用秋田米，而其他地區的東橫INN也都使用了當地的米或食材，這或許也是東橫INN的一種進化吧！只是疫情前我們住一晚6,270円的甜甜價，疫情後也漲到 7,980円了，漲幅27%看起來好像很多，但對比其他更貴的飯店品牌，東橫INN還是算相當佛了。東橫INN秋田駅東口店地址：秋田県秋田市東通仲町4 電話：018-889-1045 交通手段：JR秋田駅東口連通道費用：7,980円(兩人一泊含早餐) 網址：https://www.toyoko-inn.com/search/detail/00087/ 突然發現好像沒有好好介紹秋田駅過，秋田駅也算是蠻有特色的車站，除了大量採用與秋田新幹線內裝相同的原木色調外，秋田的竿燈也掛上了車站天花板，每年八月初的竿燈祭，也是我們一直很想參與的口袋名單啊。 https://i.imgur.com/uu6YGKa.jpeg

中央閘口旁的綠色窗口上，也有掛滿了燈籠，很有祭典感。 https://i.imgur.com/XLF1s8c.jpeg

一旁生剝鬼的拍照板還有四種語言的語音說明，而且是繁體中文呢！ https://i.imgur.com/AGatytD.jpeg

秋田駅的紀念章，則依照四個季節，有不一樣的圖案，我們應該只剩下6~8月的沒有蓋到了吧，另外還有特急列車「リゾートしらかみ号」(度假白神號)的硬章，可以一次蓋兩個。 https://i.imgur.com/0XYaYIA.jpeg

中央走廊上來有超大隻的秋田犬，前方還有秋田駅吉祥物「あきお」(AKI-O)的各種造型，虎斑貓看起來是秋田犬的朋友啊。 https://i.imgur.com/zQo5lWw.jpeg

接著來到與車站共構的「Topico」瞧一瞧，這裡真的有超多秋田特產的：稻庭烏龍麵、米棒鍋料理包、秋田小町米米菓，很適合來尋寶一下，只是可惜不能退稅。自從看到妙國民介紹後也愛上這個滋味的いぶりかっこ(煙燻醃蘿蔔、雅香)，也有很多種可以選擇，一整條的、切片好的，還有用啤酒醃漬的，用柿子醃漬的，居然可以有這麼多種口味，令人驚奇啊！我們也一次帶了幾條回家，配飯下酒都適合。 https://i.imgur.com/x8e6uFg.jpeg