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[食記] 熊本勝烈亭豬排心得

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (Beat Happening)時間4月前 (2024/09/16 16:08), 編輯推噓57(57推 0噓 34→)
留言91則, 58人參與, 3月前最新討論串1/1
店 名：熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店（かつれつてい） 地 址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル１Ｆ 營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休) 休 日：過年 推薦食物：六白黑豚 最低消費： 官 網： 造訪日期：2024/6月 部落格完整圖文分享: https://silentltd.com/?p=1422 前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。 ---- 收拾行李開車離開阿蘇後，第一站就是前往熊本吃午餐，其實從阿蘇到熊本大概開一個小 時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都 有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。 到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立，車流也不少，但道路寬敞很好開，周 遭比我想像中還要熱鬧許多，無意間還看到ASML的招牌。 在熊本預定要吃的午餐不難猜，就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排，網路上已經有很多人介 紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路 介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。 開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了，畢竟不熟悉周圍是否有更近的 停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟 周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。 停車場就在Sakae Dori這條街的附近，往拱門那邊直直走就對了。 沿路看到這個奇特的建築就拍了下來，感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。 https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg
走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬，感覺似乎比大阪道頓堀 那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。 從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。 https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg
外觀看起來沒甚麼人，但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。 [圖片請參考網誌] 櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的，還有二樓。 櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置，不過我是停好車進來才看到... [圖片請參考網誌] 櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊，號碼到時會先用日文叫號，如果沒有人回應 會再用英文講一遍，櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。 記得我們前面應該有五、六組以上，大概等個十來分鐘就輪到我們了，其實還滿快的，中 午人自然是不少，上班族打扮的人也滿多的。 餐廳建築有二樓，但我們沒有上去，故不知道位置多不多。 一開始是只拿到日文菜單，後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟 有炸蝦的套餐，兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。 一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供，還算乾淨。 一些小菜，看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快，大概也是等個十幾分鐘才來。 [圖片請參考網誌] 酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米，真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺，勝烈 亭的豬排算是很好吃的，嫩而且不膩，兩種部位口感很不一樣，我比較喜歡里脊的口感。 https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg
麵衣酥脆但不搶戲，肉嫩又好入口。 這個醬有點忘記是甚麼，但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何 顏色那麼深，但喝起來是好喝的。 [圖片請參考網誌] 最後結帳的帳單，兩個套餐7,150日圓，大概1,500多台幣，其實是滿貴的，不過難得來就 選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就 會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧 XD。 總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通，但美食這種味覺其實很主觀，自己這次的體驗 是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度 是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接 受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個 用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。 加上餐廳離熱鬧的商店街很近，如果是晚上來吃飽後，附近也是很多東西可以逛逛走走。 下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試， 反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.197.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1726474116.A.08F.html
推
09/16 16:47, 4月前 , 1F
覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃
09/16 16:47, 1F
推
09/16 16:56, 4月前 , 2F
炸蝦比較讚。
09/16 16:56, 2F
推
09/16 17:02, 4月前 , 3F
炸蝦才是本體
09/16 17:02, 3F
推
09/16 17:02, 4月前 , 4F
這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀
09/16 17:02, 4F
推
09/16 17:06, 4月前 , 5F
炸蝦超好吃！豬排很厚但偏油，神奇的是回台灣會很想
09/16 17:06, 5F
→
09/16 17:06, 4月前 , 6F
念這間味道……
09/16 17:06, 6F
推
09/16 17:10, 4月前 , 7F
超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看
09/16 17:10, 7F
推
09/16 17:10, 4月前 , 8F
八月去店裡十個有八個台灣口音
09/16 17:10, 8F
推
09/16 17:14, 4月前 , 9F
覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下
09/16 17:14, 9F
→
09/16 17:14, 4月前 , 10F
其他食物QQ
09/16 17:14, 10F
推
09/16 17:15, 4月前 , 11F
這間豬排是80分好吃，但炸蝦是120分好吃！
09/16 17:15, 11F
→
09/16 17:18, 4月前 , 12F
這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準
09/16 17:18, 12F
推
09/16 17:29, 4月前 , 13F
炸蝦大於豬排！
09/16 17:29, 13F
推
09/16 17:40, 4月前 , 14F
炸蝦比較好吃+1
09/16 17:40, 14F
→
09/16 17:45, 4月前 , 15F
開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群(
09/16 17:45, 15F
推
09/16 17:49, 4月前 , 16F
一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的
09/16 17:49, 16F
→
09/16 17:49, 4月前 , 17F
不過一定要點炸蝦
09/16 17:49, 17F
推
09/16 18:00, 4月前 , 18F
大炸蝦好吃 口感鮮味十足
09/16 18:00, 18F
推
09/16 18:02, 4月前 , 19F
這間環境不錯大，用餐體驗蠻舒服的，味道倒是不太
09/16 18:02, 19F
→
09/16 18:02, 4月前 , 20F
有印象xd
09/16 18:02, 20F
推
09/16 18:20, 4月前 , 21F
在日本最想回訪的豬排飯！（我蝦子過敏XD
09/16 18:20, 21F
推
09/16 18:33, 4月前 , 22F
豬排過譽 炸蝦好吃
09/16 18:33, 22F
→
09/16 18:57, 4月前 , 23F
被炸豬排誤導的炸蝦本店
09/16 18:57, 23F
推
09/16 19:13, 4月前 , 24F
炸蝦真的好吃
09/16 19:13, 24F
推
09/16 19:33, 4月前 , 25F
被豬排耽誤的炸蝦店
09/16 19:33, 25F
推
09/16 19:46, 4月前 , 26F
這家就是要吃炸蝦的啊，念念不忘的好味道~~
09/16 19:46, 26F
推
09/16 19:51, 4月前 , 27F
炸蝦超讚
09/16 19:51, 27F
推
09/16 20:04, 4月前 , 28F
白飯跟炸蝦都好吃
09/16 20:04, 28F
推
09/16 20:11, 4月前 , 29F
被豬排耽誤的炸蝦店QQ
09/16 20:11, 29F
推
09/16 20:21, 4月前 , 30F
豬排比炸蝦好吃
09/16 20:21, 30F
推
09/16 20:37, 4月前 , 31F
六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好
09/16 20:37, 31F
→
09/16 20:37, 4月前 , 32F
吃
09/16 20:37, 32F
推
09/16 20:43, 4月前 , 33F
我覺得很難吃…
09/16 20:43, 33F
推
09/16 20:50, 4月前 , 34F
第一次吃就滿喜歡的，炸蝦更是一絕，下個月會帶父母
09/16 20:50, 34F
→
09/16 20:51, 4月前 , 35F
過去
09/16 20:51, 35F
推
09/16 20:56, 4月前 , 36F
但我大概只會點特選大海老三尾
09/16 20:56, 36F
推
09/16 21:11, 4月前 , 37F
都忘記味道了
09/16 21:11, 37F
推
09/16 22:13, 4月前 , 38F
雖然我沒去過XD
09/16 22:13, 38F
→
09/16 22:13, 4月前 , 39F
09/16 22:13, 39F
推
09/16 22:15, 4月前 , 40F
覺得普但不難吃
09/16 22:15, 40F
推
09/16 22:24, 4月前 , 41F
東西好吃 用餐環境舒適
09/16 22:24, 41F
→
09/16 22:25, 4月前 , 42F
我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的
09/16 22:25, 42F
推
09/16 23:33, 4月前 , 43F
炸蝦好吃
09/16 23:33, 43F
→
09/16 23:36, 4月前 , 44F
我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了..
09/16 23:36, 44F
推
09/17 00:37, 4月前 , 45F
海老讚讚讚 好想再去一次熊本
09/17 00:37, 45F
推
09/17 01:23, 4月前 , 46F
開車去南熊本店比較方便吧
09/17 01:23, 46F
→
09/17 02:01, 4月前 , 47F
連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃…
09/17 02:01, 47F
推
09/17 08:48, 4月前 , 48F
炸蝦真的大勝！
09/17 08:48, 48F
→
09/17 09:18, 4月前 , 49F
有些是哪些 講來分享一下
09/17 09:18, 49F
推
09/17 09:37, 4月前 , 50F
會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧
09/17 09:37, 50F
推
09/17 09:54, 4月前 , 51F
我覺得是吃過的豬排中前三好吃的
09/17 09:54, 51F
→
09/17 09:54, 4月前 , 52F
可惜沒吃到大家一致推薦的海老
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推
09/17 10:11, 4月前 , 53F
炸蝦真的超讚
09/17 10:11, 53F
推
09/17 11:18, 4月前 , 54F
勝裂就外地觀光客在吃的，當地人根本不吃這間。
09/17 11:18, 54F
→
09/17 11:19, 4月前 , 55F
但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！
09/17 11:19, 55F
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09/17 11:20, 4月前 , 56F
不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打
09/17 11:20, 56F
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09/17 11:20, 4月前 , 57F
勝裂一百倍，價錢又便宜！
09/17 11:20, 57F
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09/17 11:21, 4月前 , 58F
言盡於此，自己做功課。
09/17 11:21, 58F
推
09/17 12:06, 4月前 , 59F
也太貴了吧
09/17 12:06, 59F
推
09/17 12:30, 4月前 , 60F
比台北差？ 台灣也能吃的豬排嗎......
09/17 12:30, 60F
推
09/17 13:15, 4月前 , 61F
這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎？
09/17 13:15, 61F
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09/17 13:15, 4月前 , 62F
XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都
09/17 13:15, 62F
→
09/17 13:15, 4月前 , 63F
會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧
09/17 13:15, 63F
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09/17 13:15, 4月前 , 64F
但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎
09/17 13:15, 64F
推
09/17 13:35, 4月前 , 65F
這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人，不用太
09/17 13:35, 65F
→
09/17 13:36, 4月前 , 66F
在意XD
09/17 13:36, 66F
→
09/17 13:47, 4月前 , 67F
呵呵 優越感大爆發
09/17 13:47, 67F
推
09/17 14:16, 4月前 , 68F
太油
09/17 14:16, 68F
推
09/17 15:15, 4月前 , 69F
炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天
09/17 15:15, 69F
推
09/17 15:39, 4月前 , 70F
豬和蝦都好吃！
09/17 15:39, 70F
→
09/17 15:45, 4月前 , 71F
打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家
09/17 15:45, 71F
→
09/17 15:46, 4月前 , 72F
另外台灣豬肉算另一個系統(X)
09/17 15:46, 72F
推
09/17 15:55, 4月前 , 73F
吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感，過往都是一
09/17 15:55, 73F
→
09/17 15:55, 4月前 , 74F
蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧
09/17 15:55, 74F
→
09/17 15:58, 4月前 , 75F
所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸
09/17 15:58, 75F
推
09/17 16:09, 4月前 , 76F
大推炸蝦
09/17 16:09, 76F
推
09/17 17:05, 4月前 , 77F
好幾年前吃過但沒太大印象
09/17 17:05, 77F
推
09/17 20:23, 3月前 , 78F
皮肉分離真的不ok 但炸蝦厲害
09/17 20:23, 78F
推
09/17 21:02, 3月前 , 79F
豬排不錯 但炸蝦太神
09/17 21:02, 79F
→
09/18 02:05, 3月前 , 80F
配高麗菜絲的醬超好吃…
09/18 02:05, 80F
推
09/18 09:02, 3月前 , 81F
應該說日本還沒吃過炸豬排不好吃的，像是我覺得也好
09/18 09:02, 81F
→
09/18 09:02, 3月前 , 82F
吃的山形車站的平田牧場也是很讚。
09/18 09:02, 82F
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09/18 11:06, 3月前 , 83F
勝烈跟平田都好吃,勝烈更好吃,家庭餐廳炸豬排也好吃
09/18 11:06, 83F
→
09/18 11:07, 3月前 , 84F
比高麗菜絲配菜米飯的話,勝烈較好吃
09/18 11:07, 84F
推
09/18 13:46, 3月前 , 85F
喜歡炸豬排的我，這家真的好普通啊....
09/18 13:46, 85F
推
09/18 16:01, 3月前 , 86F
確實勝烈更勝一籌尤其炸蝦
09/18 16:01, 86F
推
09/18 17:24, 3月前 , 87F
下通的一蘭不用排隊xD
09/18 17:24, 87F
推
09/18 20:25, 3月前 , 88F
不錯吃，但麵衣偏油是真的
09/18 20:25, 88F
推
09/19 00:05, 3月前 , 89F
去熊本兩次必吃，對大部分人來講他口味應該是安全
09/19 00:05, 89F
→
09/19 00:05, 3月前 , 90F
牌。
09/19 00:05, 90F
→
09/21 10:49, 3月前 , 91F
靜岡勝政
09/21 10:49, 91F
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