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[食記] 名古屋-味噌豬排名店-矢場豬排

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (love that)時間9月前 (2024/10/31 11:09), 9月前編輯推噓36(36推 0噓 37→)
留言73則, 43人參與, 8月前最新討論串1/1
消費時間：2024年/06月 到日本吃豬排飯很開心 到名古屋還會加上味噌醬 矢場豬排久具盛名 竟然味噌醬加起來並不會過膩反而更開胃 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222748909 以下為文字摘錄版（推文有部分圖片） 等候約十分鐘豬排就上桌啦 這次選擇直接吃到兩種口感的豬排 整份還有白飯以及味噌湯 無論是高麗菜絲，白飯以及味噌湯都可以免費續 整個浸泡到味噌醬中原本以為味道會很鹹 但相對來說甜味有適度的中和 所以整份雖然味道重卻不會感覺太膩 肉質則更可以從一般豬排看得出來 外皮不會太厚也不會皮肉分離 肉質不是非常的嫩 但是肉汁也是沒有在少的 吃起來會感覺很滿足 整體的味道重 所以如果喜歡吃飯的人會很開心 搭配白飯可以說是原本以為吃部下 會不想續加，但真的太涮嘴 金魚boy則是選擇鐵板豬排 肉質更嫩 雖然看起來還有一點點粉紅 但不知道為何在日本吃起來就是沒那麼擔心不熟 事後也證明並沒有腸胃不適之類的 要下結論了喔! 要說特別便宜倒是真的沒有 不過物有所值 也不會感覺過於濃膩 加上桌上的調味料變化夠多 會是之後還想回訪的店家 店家基本資料=> 地址 : 日本〒451-0046 Aichi, Nagoya, Nishi Ward, Ushijimacho, 6 ルーセント タワー地下1階 電話 :　+81－525418810 營業時間: 11:00~21:30(每天) -- -- https://meee.com.tw/zekF5qm https://meee.com.tw/EDuFHus ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.161.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1730343749.A.ECA.html ※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:08:43 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:09:28 ※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:09:45 ※ 編輯: Guyinkt (118.231.161.150 臺灣), 10/31/2024 11:10:02
推
10/31 11:28, 9月前 , 1F
這家在台灣的店只剩台中lalaport了
10/31 11:28, 1F
推
10/31 11:48, 9月前 , 2F
搞不懂鹹死那裡好吃
10/31 11:48, 2F
→
10/31 11:48, 9月前 , 3F
上次去吃一次再也不想去
10/31 11:48, 3F
推
10/31 11:59, 9月前 , 4F
應該是甜死吧，八丁味噌偏甜
10/31 11:59, 4F
推
10/31 12:33, 9月前 , 5F
覺得不太好吃
10/31 12:33, 5F
推
10/31 12:49, 9月前 , 6F
我喜歡點沒直接加另外沾味噌的，還是喜歡炸物要有酥
10/31 12:49, 6F
→
10/31 12:49, 9月前 , 7F
脆的口感
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10/31 13:12, 9月前 , 8F
從有人覺得鹹，有人覺得甜就知道每個人口味不同，
10/31 13:12, 8F
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10/31 13:12, 9月前 , 9F
歡迎推薦
10/31 13:12, 9F
推
10/31 13:21, 9月前 , 10F
我自己是吃黑豚屋 味噌豬排不覺得鹹 甜甜的不錯
10/31 13:21, 10F
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10/31 13:21, 9月前 , 11F
上個月第一次吃，口味稍微重但不覺得很鹹，算好吃
10/31 13:21, 11F
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10/31 13:23, 9月前 , 12F
我點極上的肉量沒那麼多，不過肉質軟嫩
10/31 13:23, 12F
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10/31 13:35, 9月前 , 13F
台灣人都說味噌很鹹根本是錯的
10/31 13:35, 13F
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10/31 13:35, 9月前 , 14F
赤味噌只是味道很重 並沒有很鹹…
10/31 13:35, 14F
推
10/31 13:42, 9月前 , 15F
在別家店吃過味噌串豬排（味噌串カツ）覺得超好吃又
10/31 13:42, 15F
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10/31 13:42, 9月前 , 16F
續點了一盤
10/31 13:42, 16F
推
10/31 14:08, 9月前 , 17F
重不是味覺吧
10/31 14:08, 17F
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10/31 15:22, 9月前 , 18F
每次去名古屋一定會吃~喜歡半半
10/31 15:22, 18F
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10/31 16:08, 9月前 , 19F
矢場真的難吃
10/31 16:08, 19F
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10/31 16:19, 9月前 , 20F
台灣的店收掉了超可惜QQ
10/31 16:19, 20F
推
10/31 16:28, 9月前 , 21F
超重口味 每次都吃不完XD
10/31 16:28, 21F
推
10/31 16:50, 9月前 , 22F
台北東門那家難吃到破壞品牌形象，收掉是好事。
10/31 16:50, 22F
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10/31 16:51, 9月前 , 23F
我去名古屋常吃矢場豬排，但台北東門那家我吃到客訴
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10/31 16:51, 9月前 , 24F
，結果店經理出來只會跳針。
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10/31 16:54, 9月前 , 25F
我「你們的定食完全不平衡，味噌湯淡如水這樣不行」
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10/31 16:54, 9月前 , 26F
店經理「我們的豬排粉是日本進口的，味道保證好」
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10/31 16:54, 9月前 , 27F
我「我在跟你講的是定食的平衡，飯-豬排-味噌湯」
10/31 16:54, 27F
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10/31 16:54, 9月前 , 28F
店經理「我們這個豬排的口味是根據日本來調整的」
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10/31 16:54, 9月前 , 29F
我「就說了你們定食的平衡有問題，這不是單賣豬排」
10/31 16:54, 29F
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10/31 16:55, 9月前 , 30F
店經理「可是我們豬排是按照日本配方....」
10/31 16:55, 30F
推
10/31 16:56, 9月前 , 31F
台灣人的吃飯習慣其實吃不完重口味日本食物不太意外
10/31 16:56, 31F
推
10/31 16:58, 9月前 , 32F
10/31 16:58, 32F
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10/31 16:58, 9月前 , 33F
日本定食有個「三角吃法」的基本原則，當然也有人不
10/31 16:58, 33F
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10/31 16:58, 9月前 , 34F
這樣吃，但這個三角吃法可以讓口味不會那麼重。
10/31 16:58, 34F
推
10/31 17:00, 9月前 , 35F
中部機場分店好像剛換位子不久 豬排跟飯都超好吃
10/31 17:00, 35F
推
10/31 17:00, 9月前 , 36F
10/31 17:00, 36F
→
10/31 17:00, 9月前 , 37F
另外就是日本也有注意到的，外國人無法理解的日本人
10/31 17:00, 37F
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10/31 17:00, 9月前 , 38F
吃飯習慣「吃一口菜(肉)隨即又吞一口飯」。
10/31 17:00, 38F
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10/31 17:01, 9月前 , 39F
味噌醬鹹甜很下飯
10/31 17:01, 39F
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10/31 17:01, 9月前 , 40F
在名古屋吃過真的超好吃，連媽媽都完食
10/31 17:01, 40F
推
10/31 17:39, 9月前 , 41F
意外的好吃
10/31 17:39, 41F
推
10/31 18:00, 9月前 , 42F
其實沒很鹹吧...就是有味道值得吃一次的店
10/31 18:00, 42F
推
10/31 18:03, 9月前 , 43F
在A11新光三越吃過，覺得蠻好吃的呀
10/31 18:03, 43F
推
10/31 18:10, 9月前 , 44F
覺得沒有很鹹啊
10/31 18:10, 44F
推
10/31 18:11, 9月前 , 45F
超下飯
10/31 18:11, 45F
推
10/31 19:14, 9月前 , 46F
我對八丁味噌還是有PTSD
10/31 19:14, 46F
推
10/31 19:24, 9月前 , 47F
赤味噌很濃郁
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→
10/31 19:25, 9月前 , 48F
10/31 19:25, 48F
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10/31 19:26, 9月前 , 49F
右邊那個味噌煮內臟真的不太好下口
10/31 19:26, 49F
推
10/31 19:38, 9月前 , 50F
吃過 覺得不合我口味
10/31 19:38, 50F
推
10/31 19:43, 9月前 , 51F
我超愛 回來台灣還去吃一次
10/31 19:43, 51F
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10/31 19:43, 9月前 , 52F
那個肉量真的爽 雖然吃到後面有點膩
10/31 19:43, 52F
推
10/31 21:11, 9月前 , 53F
好幾年前吃過我覺還好....
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推
10/31 21:29, 9月前 , 54F
這個就特殊口味
10/31 21:29, 54F
推
10/31 22:21, 9月前 , 55F
本店的不錯啊 去過兩次都很棒
10/31 22:21, 55F
推
10/31 23:16, 9月前 , 56F
推黑豚屋 很大份很好吃 醬還能自己淋
10/31 23:16, 56F
推
11/01 00:29, 9月前 , 57F
很合我口味~
11/01 00:29, 57F
→
11/01 03:23, 9月前 , 58F
醬真的有鹹，一直加花生粉。
11/01 03:23, 58F
推
11/01 09:31, 9月前 , 59F
下飯好吃
11/01 09:31, 59F
推
11/01 11:06, 9月前 , 60F
這家還不錯，很喜歡
11/01 11:06, 60F
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11/01 11:07, 9月前 , 61F
名古屋的話還推薦トンテキ，雖然是四日市特產就是
11/01 11:07, 61F
推
11/01 12:46, 9月前 , 62F
高麗菜放鐵板不會焦嗎？
11/01 12:46, 62F
推
11/01 15:11, 9月前 , 63F
我吃不加味噌的 好吃
11/01 15:11, 63F
推
11/01 16:00, 9月前 , 64F
A11吃過覺得還不錯耶
11/01 16:00, 64F
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11/01 16:15, 9月前 , 65F
不會焦欸！可能是因為鐵板只是保溫
11/01 16:15, 65F
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11/02 22:30, 9月前 , 66F
會建議本店嗎？還是任一家都行
11/02 22:30, 66F
推
11/03 00:32, 9月前 , 67F
台灣收到剩一間 慘
11/03 00:32, 67F
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11/03 02:27, 9月前 , 68F
吃過東京的…超不愛
11/03 02:27, 68F
推
11/03 08:29, 9月前 , 69F
醬蠻鹹的但味道不錯 配高麗菜絲解膩 另外我喜歡沾黃
11/03 08:29, 69F
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11/03 08:29, 9月前 , 70F
芥末吃～
11/03 08:29, 70F
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11/03 10:26, 9月前 , 71F
名古屋吃過味道還不錯 除了觀光客當地人也很多
11/03 10:26, 71F
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11/03 10:27, 9月前 , 72F
但名古屋車站店人太多了要排很久
11/03 10:27, 72F
推
11/04 10:06, 8月前 , 73F
中部機場就有矢場了 人不多
11/04 10:06, 73F
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