[食記] 福岡超人氣二郎系「ちょんまげ」宣佈閉店

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者peikie (滾來滾企的蛋糕)時間11小時前 (2025/05/16 06:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：ちょんまげ地址：福岡県福岡市中央区平尾2-4-14 營業時間：11:00～22:00（不定休）休日：不定休推薦食物：拉麵最低消費：一碗拉麵官網：https://www.instagram.com/ramen.chonmage/ 造訪日期：2025年5月圖文網誌版： https://peikie.com/chonmage/ 第一次看到這間拉麵，是在散步在福岡的西鐵平尾站附近時，門口的黃色看板非常顯眼，上面大大的寫著「2025年9月30日閉店」。當下心裡想著，這間拉麵店也太有趣了吧，居然這麼提前公告要結束營業的日期。剛好這次再度經過，趁著還沒太多客人的時間，決定走進去試試，沒想到竟然意外地、超～級好吃！門口的閉店預告也太高調？原來有原因一開始只是被那塊黃色的「閉店預告看板」吸引，心裡還吐槽：「誰會把關店日期這樣大剌剌寫在門口啦？」後來才知道，原來這整棟建築物預計在那時候拆除，所以店家才會這麼明確地告知大家。雖然是倒數計時，但反而讓我更想知道，這拉麵到底值不值得來一碗？初訪「ちょんまげ」的點餐流程進店後先在門口的售票機購買食券，這裡是典型的自助點餐機制。由於這是一間二郎系拉麵店，食量通常都很大，豆芽菜還可以免費加量，因此我選了份量比較適合女生的「レディースラーメン（Ladies拉麵）」，價格也比較親民。在食券交給店員後，會被引導填寫一張表格，勾選你想要的：背脂油脂量（油の量）豆芽菜量（野菜）蒜頭量（ニンニク）醬油濃度（カラメ）我這次選了「野菜増し（豆芽菜增加）」，因為聽說「増し増し」會讓整碗像座山一樣高，怕吃不完真的會後悔。為了不浪費，也為了保命（？），就量力而為地點了適合自己的份量。好吃到驚艷！濃郁系的極致享受拉麵上桌時，那濃郁的湯頭香氣立刻撲鼻而來，豆芽菜堆得剛剛好，叉燒厚實，麵條是略粗的麵，很有咬勁。湯頭屬於典型的重口味系，但鹹香中帶著油脂的甜味，配上蒜頭的提味，整碗吃下來超過癮。這是一種「吃完會想念的味道」。我本來只是好奇它為什麼要大張旗鼓說自己要關門，沒想到卻意外遇上一碗讓人念念不忘的二郎系拉麵。想吃要趁早！2025年9月30日即將閉店如果你喜歡重口味拉麵、二郎系風格，或者剛好會到福岡旅遊，真的非常推薦你在這之前來試一次「ちょんまげ」。能遇到這樣一碗讓人有記憶點的拉麵，是旅行中最幸福的小確幸之一。店家已經公告閉店日期，只營業到2025年9月30日為止，剩下的時間真的不多，想吃要趁早！ -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.26.22.208 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1747349667.A.446.html