[食記] 京都空蟬亭 熟成炸豬排 米其林推薦
店 名：空蟬亭
地 址：京都府京都市上京区下立売通大宮西入浮田町600 1F
營業時間：一～五 11:30-15:00/17:00-20:00，六日11:30-15:00/17:00-21:00
休 日：二三公休，可參考googlemap
推薦食物：千葉縣的林SPF豬肉
最低消費：3700日幣起
造訪日期：2025.05
圖文分享：https://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/234695832
每次去日本，一定會安排一餐的豬排飯，日本的炸豬排飯特別好吃，除了豬肉本身外，白
飯也是特美味！
這次來到京都，找到了米其林推薦的空蟬亭，由於店內座位不多，只接受預約，如果有特
別安排，別忘了提早預訂！
tabelog 3.76高分的名店 空蟬亭 熟成豚專門炸豬排 Karasemi Tei，真的推推
Google Map: https://g.co/kgs/9r8DRgN
IG:https://www.instagram.com/karasemitei/?igsh=MTdubDlmd2Z6dnBrOA%3D%3D&utm_source=qr#
每月1號0點開放下個月的預訂(每組最多約4人)
https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/karasemitei/reserve
菜單
有中、英文、日文的菜單，很單純簡單，店員會先來跟我們做英文介紹！
先送上的是前菜
前菜就非常令人驚艷，尤其那個熱沾醬，非常好吃！當時很希望可以有個麵包讓我們沾，
把醬料通通都吃光
熱沾醬是由味噌、牛奶、起司去製成的，旁邊的蔬菜搭配，不管單吃還是配著吃都很讚
我跟朋友都喜歡里肌肉，所以我們點了兩種的里肌！
附餐還有白飯跟帶有柚子味的味噌湯！還有各式各樣的沾醬可以做搭配，後面再來跟大家
好好介紹
我最喜歡這個，千葉縣的林SPF豬肉 150g
肉質肥瘦適中，外皮酥脆，麵皮薄，但肉口感非常的好！
就算只是簡單配著鹽吃就很香了，現在邊看著照片還有點想流口水
這個是金華豬 150g
可能就真的是豬肉界的和牛，非常的漂亮，油脂比剛剛的那款更豐富
所以其實吃多了會稍微容易膩，這個我都會搭配日式醬油跟蘿蔔泥的，稍微帶一點酸比較
清爽一點！
除了豬排就很美味外，搭配的醬料跟調味粉也很多元，讓你每一口都可以品嘗到不同的風
味
我自己最愛的是牛肝箘鹽跟日式醬油蘿蔔泥，芝麻非常的香，我偶爾會撒著配著吃沾一點
豬排醬！
這算是我久違的清盤，真的太美味了！不管飯、湯、肉通通都不剩
就算是最單純的料理，提供不同的品嚐方式，讓整頓飯感受到滿滿的高級感！
加上熟成豬，肉的品質及料理的方式，真的是讚讚，不愧是米其林推薦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.172.4 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1748178044.A.A91.html
推
05/25 21:26,
6小時前
, 1F
05/25 21:26, 1F
Japan_Travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
