[食記] 東京美食分享(圖多)

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者cat321 (fantasy0_0cat)時間18小時前 (2025/08/01 14:44)推噓15(15推 0噓 6→)

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想跟大家分享一下個人東京心目中的美食，以及介紹一些我實際有去吃的一些網紅店的感想當然，每個人口味不同，以下都是我個人的主觀感受&評分，可能與大家的意見不同，但就提供給各位參考看看囉～另外第一次寫食記，文筆不好還請各位多多見諒 ※ 因為是手機排版關係，可能會跑掉，再請各位見諒 1. 牛タン　けやき ★★★★★ 造訪時間：2024/9 地點：麻布十番 (在日比谷也有一間) 記得當初是看到某個youtuber偶然發現的一間牛舌專賣店那地點剛好在麻布台之丘附近，就想說去吃吃看，沒想到一吃就愛上了成為我目前每次去東京必吃的店，而且這間個人認為比「牛舌の檸檬」還好吃牛舌兩側微焦帶脆，吃起來有口感，而中間還保有漂亮的粉紅色，非常軟嫩多汁，並且咀嚼時的油香也很足，另外還有提供3~5種的調味料可以搭配(像是味噌、檸檬鹽、山葵，還有檸檬汁可以沾) 而他的燉牛肉也不錯吃，味道濃郁非常下飯，但單點的蔥牛舌就有點普通 !!!個人強力推薦!!! https://i.imgur.com/sUQ5qPb.jpeg

2. 極味や ★★★★★ 造訪時間：2024/4 地點：渋谷 (目前在東京車站好像也有) 當初是同行友人推薦的，第一次去不知道會那麼多人直接排了1個半小時這間我覺得好吃的點在於他的漢堡排油脂香氣十足，並且可以根據自己喜歡的熟度去進行調整，所以漢堡排上來時基本上是全生的，只有一面有稍微煎過雖然煎完看起來偏油，但是個人認為不會到膩，反而是讓漢堡排充滿滿滿的和牛油脂香味而這間還有牛排可以做選擇，但牛排對我來說太油了，個人不是很喜歡另外這間也是每次去幾乎都會去吃的一間 https://i.imgur.com/UimSAV7.jpeg

3. 挽肉與米 ★★★★★ 造訪時間：2023/4 地點：渋谷這間應該大家都有聽過吧，當初是因為好像很夯，所以想說去吃吃看，結果意外的真的蠻好吃的炭烤的香味搭配滿滿的肉汁，吃起來十分過癮與極味や相比是兩種不同的風格，極味や主打的是油脂香氣，而挽肉主打的是肉汁豐富且炭香味十足而一份是3個漢堡排，當你吃完一個才會再上下一個基本上第一顆直接吃原味，第二顆可以換個口味，搭配旁邊的調味料吃，最後一顆則是搭配蛋黃一起吃 https://i.imgur.com/zwQ09c2.jpeg

4. とんかつ成蔵 ★★★★★ 造訪時間：2025/4 地點：南阿佐ヶ谷好像是關東地區目前食べログ第一的炸豬排，但訂位相對麻煩，而且地點比較偏當初吃的是它期間限定的套餐シャ豚ブリアンかつ是屬於稍微有點口感，並不是入口即化的部位套餐一共是4塊，肉本身品質很好，不沾醬直接吃就非常好吃了，我自己是其中2塊吃原味，1塊沾鹽巴、1塊沾醬但這間讓我最印象深刻的反而是它的單點炸物南蠻雞使用的是雞腿，雖然雞腿本身就很嫩了，但它的是完全沒有雞肉的口感，一抿肉就會化開了，人生第一次吃到這種口感的雞肉，推薦來的人一定要試試看而單點炸蝦的部分就比較普通 https://i.imgur.com/PLyFCEs.jpeg

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5. らぁ麺牡蠣と貝築地本店 ★★★★☆ 造訪時間：2025/4 地點：築地對於非常喜歡吃牡蠣的人來說很推，整碗麵都充滿了濃濃的牡蠣風味。湯頭不是一般常見的清澈型醬油或鹽味，而是偏濃稠的海味系湯頭入口後可以感受到滿滿的鮮味與牡蠣香氣，但鹹度拿捏得不錯，不會讓人覺得過重或膩口。麵條使用的是細麵，這樣的選擇讓麵條更能吸附濃郁的湯汁不過以我個人偏好來說，還是比較喜歡粗麵那種有咬勁、Q彈的口感，所以這點對我來說稍微可惜。而配料的部分個人認為中規中矩但是這間的厲害之處是當我吃完離開約5~10分鐘，口中還是留著牡蠣的香氣，如果你是牡蠣控，這碗應該會讓你非常滿足。 https://i.imgur.com/oqfoLYL.jpeg

6. イマカツ ★★★★☆ 造訪時間：2025/4 地點：銀座這間應該也蠻多人知道的，是一間炸豬排店，但有名的是它的炸雞胸肉第一次吃到這麼多汁的雞胸肉，完全不會柴，而且分量還不少而炸糖心蛋肉餅個人認為還好，因為它是有蛋白的，而且是全熟的，所以多少有點整體口感與調味的融合度還有一開始附上的高麗菜絲，不知道是品種還是處理方式的關係，吃起來有點偏苦，稍微可惜。但因為炸雞胸肉十分驚豔，所以如果還有機會會去二訪 https://i.imgur.com/l3Imuf2.jpeg

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7. Ginza Sand ★★★★★ 造訪時間：2025/4 地點：銀座蠻多人介紹過的一間三明治專賣店，店面小小的點餐方式比較特別是先到店裡點餐，點完之後在到店外等叫號，所以你會看到店外路邊一堆人站著，都是在等餐點的而我這次點了他們的炸雞、炸蝦排三明治跟國產牛三明治這邊非常推薦國產牛三明治，雖然價格偏高，但肉是真的很軟嫩因為我是外帶回飯店才吃，但即便放了一陣子也十分好吃炸雞跟炸蝦排三明治也還不錯 (這間忘記拍照，各位如果感興趣可以去網路上找) 8. ラム焼肉専門店 lamb ne（らむね）新宿店 ★★★★☆ 造訪時間：2025/4 地點：新宿一間羊肉的燒肉專賣店，好像比較少人介紹過點的是它的套餐(主要是為了想吃看看生羊肉) 生拌羊肉個人覺得偏普，可能跟他們調的醬汁不是我喜歡的口味，但另外2道還蠻好吃的( 忘記是甚麼了) 而烤羊肉還蠻好吃的，因為這間的羊肉完全沒有羊騷味(除了ハラミ)，所以如果不喜歡羊騷味的可以試試這間而且會有一張建議你要烤多久會比較好的而羊肉漢堡排的味道也跟一般漢堡排有點差異，所以如果在日本和牛燒肉吃膩的話，不妨可以考慮這間 https://i.imgur.com/T70CdH4.jpeg

https://i.imgur.com/B6W2mZ1.jpeg

https://i.imgur.com/s6iksM3.jpeg

https://i.imgur.com/c7kQS1u.jpeg

https://i.imgur.com/wEkyLbi.jpeg

9. 漢堡排嘉 ★★☆☆☆ 造訪時間：2025/4 地點：明治神宮前跟挽肉一樣是屬於炭烤的，可以選擇和牛漢堡排、牛舌漢堡排跟一般的漢堡排，另外還有牛舌可以點我這次去是點2個一般漢堡排跟牛舌的套餐，然後再加點1個牛舌漢堡排可能是我對它期望太高，我認為蠻一般的，有炭香味但不重，肉汁也比不上挽肉而牛舌漢堡排我自己吃不出跟一般的差在哪，牛舌本身也比不上我第一間介紹的牛タン　けやき所以我會建議如果來東京想吃漢堡排不如去挽肉或是極味や https://i.imgur.com/YePl0pR.jpeg

https://i.imgur.com/H6ngPVO.jpeg

10. 海の幸 ★★★★☆ 造訪時間：2023/4 地點：神田這間是吃鮪魚生魚片丼飯的每天都會有不同的限量丼飯看看這個油花的分布，多麼的漂亮入口的瞬間幾乎是直接化開，油脂的香氣在嘴中擴散，這應該是我在日本吃過最好吃的鮪魚生魚片了唯一的小缺點，就是當時吃到的幾片鮪魚中，有些帶了些筋，稍微影響了整體的滑順口感。 https://i.imgur.com/mt40T5v.jpeg

11. I'm dounts ★★★★★ 造訪時間：2024/4 地點：中目黑、原宿、渋谷如果你也喜歡像 Mister Donut 的波堤那種Q彈的口感，那我非常推薦這間店！上次去日本獨旅時，因為行程安排得比較隨性，中午吃完飯也沒特別想去哪，就決定去中目黑的 I'm donuts 結果到的時候，只剩下原味，我就點了兩個來吃看看，沒想到我非常喜歡這種「生甜甜圈」的Q軟口感！後來到了原宿，我又去排了一次，結果一樣只剩下原味跟開心果口味，這次就試了開心果的。它是中間有包餡的款式，味道不錯但對我來說稍微有點甜。為了吃到更多口味，我最後跑去渋谷店，結果那天下大雨，然後還排了1個多小時，所以在選擇要吃甚麼時，就有點報復性點餐，一口氣買了10個不同口味，其中8個是甜的，2個是鹹的。鹹的部分，有一款是起司的，對我來說太鹹了，不太推薦；另一款印象中是包德式香腸的，這個就很好吃。甜的我覺得整體表現都不錯，都不會太甜，吃起來很剛好。 https://i.imgur.com/Bm2auAm.jpeg

12. PATISSERIE TEN& ★★★★★ 造訪時間：2025/4 地點：日比谷當初是因為聽百靈果的 Ken 推薦才去嚐鮮，吃完的感想是——真的非常推薦！這家泡芙是屬於脆皮類型，表層微脆且有一點點甜，內餡則是非常飽滿。而他們家最厲害的地方在於，雖然餡料很多，但吃到最後完全不會覺得膩，甜度也適中。因為我本身其實不是甜點愛好者，對太甜的東西也比較沒辦法接受，但他們家的泡芙完全沒有這個問題，甚至讓我一口氣吃了兩顆！唯一的缺點就是價格不算便宜 (因為太好吃了也忘記拍照了) 13. 挽肉屋神德 ★★☆☆☆ 造訪時間：2025/4 地點：銀座當初是看到他們竟然推出了羊肉、鮪魚、鯛魚等少見口味的漢堡排，覺得相當特別，就特地過來嘗鮮看看。本來以為會有類似一般漢堡排那種多汁、柔嫩的口感，但實際吃下來有點落差。口感都偏紮實乾爽，接近一般魚排，缺乏肉汁，吃起來比較單調而羊肉漢堡排也一般般，對比前面一間的羊肉專賣店的漢堡排，肉汁感不足不推薦 https://i.imgur.com/fhRD48v.jpeg

14. 銀座篝 ★★★★☆ 造訪時間：2025/4 地點：銀座當初吃這間的時候其實沒有很餓，但剛好經過附近而且沒什麼人排隊，就來吃一下好了點了特製雞白湯松露拉麵沒想到他的松露雞白湯很好喝，濃郁但不膩口，且鹹淡適中，搭配上松露的香味，喝起來很順口而配料的部分個人認為就比較普通了如果喜歡雞白湯+松露的人，這間蠻推薦的 15 五代目花山烏東銀座店 3/5 ★★★☆☆ 造訪時間：2025/4 地點：銀座這間當初是看到很多人推薦才來採取開店前抽號碼牌的方式營運，建議想吃的人務必早點來排。我當天大約10點多抵達，抽到的已經是40幾號了點的是銀座御膳套餐，包含湯烏龍、乾烏龍和天婦羅不過可能是我原本期待太高，加上個人偏好偏Q彈的條狀麵條，這種寬麵對我來說口感稍微偏軟，少了點彈性與嚼勁。而天婦羅的部分倒是不錯，外皮酥脆乾爽，不會過於油膩 (這間也忘記拍了) 16 牛舌の檸檬 3/5 ★★★☆☆ 造訪時間：2023/4 地點：新宿這間也是看很多人推薦，然後又可以預約才去的那因為這間是我吃完牛タン　けやき才去的，所以我覺得普普牛舌厚度是真的厚，但入口的油脂香氣與けやき相比有些不足但他們家的附的咖哩牛舌很好吃 https://i.imgur.com/Mc7O81V.jpeg

17 鴨TO蔥 3/5 ★★★☆☆ 造訪時間：2023/10 地點：上野這間應該不少人都聽過，主打鴨與蔥的搭配，視覺與香氣都蠻吸引人的。當天點了有六片鴨叉燒的拉麵，還加點了一份親子丼鴨叉燒真的不錯，熟度剛好、口感嫩中帶汁，搭配香氣十足的大蔥，整體非常搭。不過湯頭部分，可能是我個人比較不耐鹹，覺得鹹度偏高親子丼的話就是中規中矩，沒太多驚喜 https://i.imgur.com/jyi4avU.jpeg

18 麦と橄欖 ★★★☆☆ 造訪時間：2024/9 地點：銀座這間店也頗有名氣，特色是可以加入橄欖油來變換風味。湯頭是以貝類醬油為基底，不過可能是我偏好味道鮮明一點的湯，這碗的貝類風味對我來說比較不明顯，整體表現偏向中規中矩。叉燒等配料也都還算不錯，表現穩定。至於橄欖油的部分，個人覺得加不加差異不大，有點像是噱頭 https://i.imgur.com/6OxSvVj.jpeg

19 焼定もとび　浅草 ★★★☆☆ 造訪時間：2024/4 地點：浅草這間是當初去浅草隨意找的一間，但意外地不錯吃，而且CP值我認為蠻高的例如如果平日午餐有990円的套餐，或是晚餐也有2000円左右，然後看你要選幾種部位的套餐肉的品質不差，而且搭配他們的醬吃起來還不錯如果想找比較平價的燒肉，這間我認為是不錯的選擇 https://i.imgur.com/5qAGpdy.jpeg