Fw: [食記] 山芳亭鳥取西伯蟹肉魚子海鮮丼蟹味噌湯

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2小時前 (2026/04/26 19:09)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fxV9A7L ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 山芳亭鳥取西伯蟹肉魚子海鮮丼蟹味噌湯時間: Sun Apr 26 19:08:48 2026 餐廳名稱：山芳亭消費時間：2026年/4月地址：日本鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 イオンモール日吉津店電話：+81 859 37 1011 營業時間：11:30 - 15:00 (週三公休) 每人平均價位：2,300 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：日吉津元氣丼官網：https://www.kaisendon-yamayoshitei.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/yamayoshitei.html 2026年4月17日這天是和朋友來到日本山陰之旅的最後一天我們下午就在鳥取西伯的山芳亭吃這趟旅程的最後一餐山芳亭的地址是鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 イオンモール日吉津店最近公車站是Aeon東館(イオン東館) 其是位在新鮮市場之中是其中一個攤位開業於日本明治30年也就是西元1897年距今也快要130年了！本身除了賣海鮮丼飯也有生鮮的海產可以買回家自己做我們這天約莫是14:15前來完美迴避了用餐尖峰不用排隊即可入座我這天點的餐點是這個日吉津元氣丼(日吉津元気丼) 一份價錢是2,300 JPY 完整點餐Menu可以參考以下： https://www.e-yamayoshi.net/yamayoshitei/local/menu/index.html 這個日吉津元氣丼是這裡的人氣No. 1 用了大量的日吉津村附近的在地漁獲裡頭的有鮪魚/鰤魚/紅楚蟹/蟹味噌外還有當地產的境港鮭魚跟魚卵以及各種白身魚/シロハタ(日本叉牙魚) 還有花枝和蝦仁等等這裡點完餐後要先付款只能使用現金付款不收信用卡或行動支付點完餐付完款後就可以自己找位子入座用餐區牆上有各種魚類的漢字還有來用餐的各位名人的簽名 https://pbs.twimg.com/media/HG0ma4HbYAA8Q7n.jpg

點完餐後過了5分鐘我的日吉津元氣丼就上桌了！還附上了一碗有蟹腳的味噌湯！ https://pbs.twimg.com/media/HG0ma4Ha0AAfMUx.jpg

這個海鮮丼的呈現真的是有夠豐盛的！份量也很大下面有不少白飯如果要換成醋飯則要加100 JPY 各種鮮魚和海產讓人看的口水直流最上面還有蟹肉和蟹味噌搭配蔥花和薑片以及山葵那麼我就打算從風味較淡的白身魚開始首先是這個帶亮皮的似乎就是シロハタ(日本叉牙魚) 肉質細膩緊實很鮮美而這全部偏白色的魚是有稍微醃漬過的白身魚是把當天最新鮮的白身魚用昆布醃漬吃起來十分鮮美蟹肉的份量還不少配上蟹味噌更是鮮味十足！而這塊是醬油漬的魚刺身不太確定是什麼也許是鯛魚吃起來軟嫩中有彈性而另一款醬油漬的魚生看起來顏色比較暗紅些應該就是鮪魚了！這裡的鮪魚鮮度十足滋味非常讚搭配醬油漬過滋味更加豐富鮭魚的部分則非一般常見的進口鮭魚而是鳥取境港當地所產的鮭魚吃起來肥嫩可口相當美味！而春季的鰤魚雖然沒有冬季時那麼肥嫩相對之下更顯淡雅而鮮滋味表現也是相當優秀！而除了上述的生魚還有鮮蝦及魚子的部分也很鮮美鮮蝦的口感則較為軟魚子則有明顯爆漿的顆粒感花枝除了鮮之外口感也很優彈性非常好！ https://pbs.twimg.com/media/HG0ma4Ia4AA_dDl.jpg

而這裡的味噌湯用的則是白味噌出了喝得出螃蟹本身的鮮更多味噌的香氣與回甘螃蟹的部分附上蟹腳和蟹鉗相當的有誠意！ https://pbs.twimg.com/media/HG0ma4Ha4AAeJcB.jpg

而這天同行的朋友點的則是鮪魚丼飯(まぐろ丼) 一碗價錢是1,600 JPY 除了鮪魚還有魚子並且一樣有附上一碗螃蟹味噌湯山芳亭這天的日吉津元氣丼(ひえづ元気丼) 真的是相當的豐盛鮮美！不論是各類的魚刺身還是螃蟹/花枝/蝦子等都是極讚極鮮的下飯美味！是來到鳥取這裡不可錯過的美味之一！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1777201738.A.1D5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.35 臺灣), 04/26/2026 19:09:07

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