[食記] 宮崎延岡 元祖南蠻雞 直ちゃん
店 名：元祖チキン南蛮 直ちゃん(元祖南蠻雞 直ちゃん)
地 址：宮崎県延岡市栄町9-3
營業時間：11:00-13:45、17:00-19:45
休 日：星期一下午時段及星期二
推薦食物：元祖南蠻雞定食
官 網：https://tabelog.com/miyazaki/A4505/A450501/45000063/
(無官網)
造訪日期：2026年3月
從高千穗到大分市主要有兩條路線，一條是穿越群山，
另一條則是先下山到延岡，再從延岡延高速公路北上到大分，
車裝導航帶我們走的是後面這條路，
在快要接近延岡的時候，同行家人想帶我們繞去吃一間令他讚不絕口的南蠻雞料理店，
有美食好吃稍微繞路有甚麼問題，就往延岡市區的方向開，
只是繞的這個路距離遠道有點超乎我的想像。
抵達直ちゃん的店門前時雖然還不到營業時間，卻已經有不少人在排隊。
店家有提供少少的三個停車位，根本不夠停，還好店家前方就有付費停車場，
我們趕緊停好車，來到店前排隊
https://i.meee.com.tw/5FDvZLv.jpg
進到店就開始點餐，雖然店裡也有提供南蠻雞以外的料理，
但果然還是要嘗嘗招牌的南蠻雞，我們全家都點了一樣的菜，
等了一陣子，熱騰騰的南蠻雞套餐就上桌啦！
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南蠻雞又稱作雞肉南蠻，
是將雞肉用南蠻漬（糖醋、蔥及辣椒）法醃漬後，
掛上麵糊後下鍋炸熟，通常還會在起鍋後淋上塔塔醬，
這道料理的起源一說是從國外傳來，
另一說就是起源於直ちゃん。
而直ちゃん的南蠻雞做法又有點不太一樣，
沒有淋上塔塔醬，而是以特製醬汁取代，
並在南蠻雞上放著炸好的蛋酥，稍微炸過的南蠻雞不油也不會太膩，
而且比我想像中的還要大塊，肉質軟嫩多汁鮮美，
醬汁藏在南蠻雞下面的高麗菜下，
不論是沾醬汁、黃芥末都很好吃，
即使分量已經算大卻讓我覺得還吃不夠，就是這麼美味！
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