[食記] 東京築地-壽司大

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者hsiao1225 (笑)時間12年前 (2014/09/02 18:14)推噓9(9推 0噓 13→)

留言22則, 9人參與討論串1/1

圖文版：http://thesecondfloor.pixnet.net/blog/post/106544861 8/15是日本お盆(掃墓節)，加上六日，老公公司放了9天連假，我們安排了去東京玩。其實我對壽司、生魚片沒有太大的興趣，因為我曾經吃到不新鮮的海鮮，嘔吐得不能自己，從此對生魚片戒心很重我只喜歡吃在美國日本料理餐廳才有的California roll，那種熟的、很花俏、重調味、可能會加avocado、常常取很厲害名字的壽司，例如：dragon roll、volcano roll等等但是在計畫去東京玩時，親朋好友都推薦一定要去築地吃新鮮的海鮮畢竟築地是世界最大的海鮮、魚批發市場，同樣等級的生魚片在台灣不知要多花幾倍的錢才吃得到阿～其中築地最有名氣的兩家店：大和壽司和壽司大，網路上大家都在討論到底該去哪一家？！公婆今年一月才去過東京把這兩家店都吃了後，比較推薦壽司大因此，這趟旅程我們的首要目標就是：壽司大！公婆說他們當時太晚去，7點到達，排隊排了4個小時才吃到而朋友說他6點到，6點40分就吃到了有鑑於此，前一晚我們特別查好沒休市！打得算盤是：搭第一班電車去，早早去、早早吃完，說不定還可以回飯店睡回籠覺！清晨4點半天微亮，我們就起床睡眼惺忪地去搭地鐵地鐵上空無一人，心理暗暗竊喜：贏定了早上的築地市場非常繁忙，很多運輸車穿梭來、穿梭去我們在找壽司大的時候不小心走到太裡面，結果被很像警察的人攔下來，得到了一張紅單，紅單寫說早上9點前禁止進入耽擱了一點時間，好不容易找到了壽司大，5點30分！店門口排了一些人其實街口有很多人虎視眈眈地看著隊伍已經排得落落長，都排超過到第二個街口了看來算盤打錯了，到底這些人都怎麼來的相較之下，旁邊大和壽司的人潮明顯少很多我們就這樣一直排一直排，天荒地老似的排，隊伍前進的非常緩慢中途輪流出去晃晃，有賣秋刀魚的衣服，如果送給美國朋友穿就太有趣了還到築地場外市場買玉子燒來吃將近3個小時過去，終於排到店前啦～還要再等1.5小時左右！！由於我們排在這一區的最後一個，店家阿姨交代我們，當有人來排我們後面時，要告知隊伍是在街口那邊從店外的玻璃拍進去，店面很小，一輪只能坐12-14個客人大和壽司有兩個店面，可容納的客人比較多，消化客人的速度當然比較快再加上，公婆的說法：大和壽司會催人，吃太慢老闆會不高興看來跟網路上大家的評論一樣，大和壽司很注重翻桌率，服務態度差更接近的時候，阿姨會出來問要點哪一種套餐，排隊都排了那麼久，當然是吃4000円的omakase set 我看應該沒有人吃2600円的一就坐，先奉上一杯很燙的綠茶我婆婆讚不絕口的茶，真的很好喝，到現在還在想念接著是，用魚煮的味噌湯，裡面還有刺要小心有一個鮮味，真的新不新鮮喝得出來老闆、師傅們非常親切知道我們是台灣來的後，上每一貫時都會用中文告知我們是什麼魚，需不需要沾醬其中只有一貫比較腥，所以有搭配洋蔥吧還有一貫師傅說它還活著，有點怪怪的感覺，但很好吃吃得過程師傅都不會趕客人，先拍拍照、再慢慢品嚐最後一貫自己挑選，師傅給我們一張menu 師傅說可以慢慢考慮，也沒催人吃完真的超級大滿足～相當新鮮，一點噁心味都沒有結果我們5點半到，排隊一樣排了四個小時，但還是覺得相當值得，吃完都忘了先前排隊的辛苦最後我們還跟師傅們說ごちそうさま，師傅笑得很開心吃飽出來大概10點半，太陽更大更熱了看著排隊的人打起洋傘遮陽，而我們心滿意足的離開希望下次來東京，我們有能力(財力)嘗試在銀座有壽司之神之稱的小野二郎的店連美國歐巴馬都讚賞的壽司，好好奇到底怎樣的壽司可以得到米其林三星壽司大已經非常非常好吃了說 -- 我的FB：http://tinyurl.com/kpre8fl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.51.162.131 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1409652885.A.40B.html

推

humanskull

09/02 18:30, , 1^F

09/02 18:30, 1^F

→

stillblue

09/02 18:38, , 2^F

09/02 18:38, 2^F

→

stillblue

09/02 18:38, , 3^F

09/02 18:38, 3^F