[食記] 首爾 新村食堂(明洞)-韓國烤肉 垂涎推薦!
首爾 新村食堂(明洞) -經典韓國烤肉 垂涎推薦!
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以下為PTT文字版:
牛肉、豬肉在鐵盤上烤得滋滋作響，紅灼炭火、滿室薰香。
席間不忘泡菜、涼麵與觥籌交錯的瑪格利酒，這就是韓國烤肉的無敵魅力......
在梨泰院訂製了航空飄帶一解心頭牽掛，便捧著轆轆飢腸搭上地鐵覓食。
晚餐決定在首爾相當出名的"新村食堂"解決，
新村食堂以烤肉聞名，不只觀光客口碑好也很受在地人歡迎。
除了新村外，在明洞也有分店，我們這次選擇的就是後者。
地鐵2號線乙支路入口(乙支路1)站下車後循6號出口出站，經過第二個路口左轉即達。
搭乘4號線的板友也可選擇在明洞站下車，唯步行距離稍長。
店面位於二樓，用餐時間人聲鼎沸，
每桌一根煙管直達天聽，十足燒烤店的氣氛。
可惜這裡沒有中文菜單，不過老闆娘頗有耐心的與我們溝通。
紅頭的炭火一上桌，口水已潤濕了嘴角。
韓國餐桌必備--泡菜
涼拌小菜和菜葉是用來搭配烤肉用
老闆娘推薦我們點牛豬各一盤，這是18000韓元的霜降牛肉(約$500台幣)
雖然不便宜但這牛肉真的非常好吃，肉片油脂豐富只要在鐵盤上涮到六七分熟即可。
帶點玫瑰紅的熟度最是極品，甚至可不用蘸醬直接品嘗原味。
另外一盤是8000韓圓的辣醬豬肉片(約$220台幣)，不只便宜不少分量也有差。
而且這辣醬豬肉也算是店家招牌之一，個人覺得老闆娘這個組合很不錯。
牛豬兩種招牌都體驗，一高一低的價位與一少一多的分量更是互相平衡。
店裡的阿珠媽會幫忙下鍋料理，
不過還是要自己翻面起鍋否則有時阿珠媽一忙起來可不會來提醒。
豬肉就要烤得熟一些，辣醬入味後非常開胃，肉質也不乾不柴。
夾點泡菜捲入生菜葉就是最道地最經典的韓國烤肉吃法。
擔心吃不飽可以再點個泡菜冷麵，4000韓圓(約$110台幣)。
微酸不太辣的口味相當清爽，不過個人還是吃不慣冰冰涼涼的冷湯麵。
有些嘈雜的店面，阿珠媽來回穿梭增補炭火協助料理。
人客們每桌必備瑪格利酒，一口烤肉一口清酒，好不暢快。
新村食堂僅是首爾為數眾多的烤肉店家之一，但來韓國必嘗的美食清單絕不能少了這一項
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