[食記] 明洞口味多樣的看上的男子安東燉雞

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者mikeymonica (mo)時間10年前 (2016/09/02 20:34)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文好讀版:http://bit.ly/2bHHvKI 韓國各式各樣雞的料理中，安東燉雞是很重要的系列之一。安東燉雞起源於慶尚北道安東，雞肉加入了大量蔬菜、韓式冬粉和醬油為基底的醬料燉煮而成，香辣鹹甜的風味很受大眾的喜愛。也因此韓國有很多專賣燉雞的連鎖餐廳，鳳雛燉雞、烈鳳燉雞是最有名的，之前介紹過的三百家燉雞也不錯，這次要介紹的連鎖店是看上的男子安東燉雞明洞本店，說是連鎖店目前分店也只有另一家大邱分店，這家安東燉雞跟其他燉雞連鎖店最大的不同就是有各種韓國料理口味，如炒碼麵口味、炸醬麵口味、泡菜口味，還有西式奶油口味，而且燉雞中除了加入常見的年糕外也會加入韓式餃子，另外會附贈玉米麵包、高麗菜百香果醬汁沙拉、醃辣椒跟醃蘿蔔等小菜，點一道燉雞一次可以嘗到好幾種食材，非常物超所值。從明洞站6、7號出口中間這條主街直走。再經過明洞藝術劇場跟大創的十字交叉路口。會先過星巴克、麥當勞。再經過第二間ABC-MART就可以看到他們的看板了這邊離乙支路入口站比較近。他們的店在2樓，一大片看板有很醒目，很難不注意到。入口在這，從這上2樓一進門有很大隻比耶的雞偶人熱烈歡迎客人中。有提供WIFI。二樓座位區，因為我們人比較多被引往三樓。往三樓樓梯間的裝飾很可愛。因為很怕用餐熱門時段跟人家人擠人，我們5點多就來要吃晚餐了，所以餐廳比較空曠些。這邊都有會說中文的店員，也可以先打來訂位來看一下菜單，一開始就是從招牌到門口到菜單都拿來宣傳用的電視採訪片段。他們的菜單除了韓文也有中文跟英文中午特價套餐泡菜燉雞奶油燉雞翻成炒碼麵燉雞，大家比較可以想像出是什麼風味。安東燉雞炸醬燉雞翻成紅燉雞比較好，店裡的每道燉雞基本上都是辣味雞，口味分成原味跟辣味，辣的程度不同而已。接下來是配菜跟飲料區，融合了西式料理的元素。第一次在韓國看到可以打包的貼心提醒，飲食文化的不同，一般韓國人吃不完也不打包的。點好餐後就上了一些小菜，這是玉米麵包。高麗菜絲百香果沙拉、醃辣椒跟醃蘿蔔。我們13人共點了原味安東燉雞、辣味安東燉雞、炸醬燉雞各一盤，這麼重口味的醬汁是一定要配些白飯的，我們有另外點了6碗白飯這是原味燉雞，可以看到除了雞肉、紅蘿蔔、韓國寬冬粉以外，還有很多韓國餃子跟年糕。雞肉香辣鮮嫩，冬粉吸滿了醬汁非常香濃彈牙，年糕也是很Q嫩入味。我有吃過加入年糕湯裡、沾著辣炒年糕醬汁的餃子，還沒吃過加入燉雞裡的餃子，這樣就不用另外加醬料，也很美味的吃法! 這是炸醬麵口味的燉雞，看起來跟他們的安東燉雞差不多，但麵條明顯不一樣，用的是炸醬麵的麵條，味道是韓國炸醬麵口味。親友說想吃黑嚕嚕的炸醬麵，所以我就點這道炸醬燉雞，我覺得挺不錯吃的。不過親友都不大能吃辣，所以都點原味或小辣，如果能再辣一點就更完美了，怕辣又喜歡重口味燉雞的人蠻推薦來他們家嘗鮮。他們菜單上的人數建議可以抓寬鬆點，如2人份可以3~4人食用，4人分則可5~6人食用，不過這好像通用所有韓國餐廳，韓國餐廳價位雖然比較貴，但是份量都有夠多的，我們13人這三盤又吃不完了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.36.151.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1472819658.A.938.html ※ 編輯: mikeymonica (211.36.151.192), 09/02/2016 20:34:40