[遊記] 海雲台讓人戀戀不忘的伍班長烤肉

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者kateptt (忘了要長大)時間8年前 (2018/03/18 16:43)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

圖文好讀版：日常慢活兒｜【慢食-韓國釜山】海雲台讓人戀戀不忘、非吃不可的：伍班長烤肉 http://kate0830pop.pixnet.net/blog/post/221586555 來到釜山海雲台，除了可以大啖海鮮外，只要你上網查詢海雲台美食，一定可以看到「伍班長烤肉」的資訊，當初決定要來釜山時，也是立馬將它列入口袋名單，僅管我們來的這天有很多美食要裝進肚子裡，但，就、是、要、吃！「伍班長烤肉」其實距離海雲台海水浴場蠻近的，如果你是從地鐵站走過來，從5號出口上來步行約5、6分鐘即可抵達。心裡想著美食，然後悠閒漫步，心情真的很好，就連附近街口的豬盆裁也彷彿知道我們要去吃烤肉，微笑迎接我們呢！附近不遠處的對街也是美食聚集地的海雲台市場。打開Google Map順著地圖路線上的街道走，很快就能找到目的地喔！餐廳入口的木板好復古，還以為來到什麼在地小學。一踏進去看到的就是黑板菜單，果然很校園fu，一看通通是圈圈叉叉韓文，>"< 先別歪腰，進場後會有中文菜單。戶外座位區不小，上頭還有叮叮噹噹小燈，看來愈夜會愈熱鬧啊這裡！是三五好友聚會喝喝小酒的好去處。正值太陽高掛的午後，雖然還不是正夏天，但外頭還是有點曬，所以被帶到室內的座位區。椅子有玄機，打開最上面的蓋子後就是一個置物箱，包包、外套可放進去，避免沾染濃厚烤肉味兒。中文菜單來囉～（也附有英日文菜單）除了烤肉外，也有一些韓國傳統主食，任君挑選所愛！跟其它很多韓國餐廳一樣，桌上都備有服務鈴，一按服務生就來啦！這裡的服務生簡單英文也OK，不然指著菜單照片點菜也沒問題，所以不用擔心語言不通。點好菜，立刻上烤肉「傢私」及配菜，紅通通的碳火好熱情，一旁的蒸烤蛋是現場桌邊服務倒下去的，另一邊則是倒入麻油，等等會將泡菜、荳芽菜放下去加熱。大蒜、青陽辣椒，是包菜醬的好搭擋。同時也備有沾烤肉的醬汁，甜甜的還不賴！獨特香氣的芝麻葉，新鮮爽口的美生菜，也一應俱全。這個比較特別，是醃漬過的蔥白，也是拿來包肉、包生菜用的。想吃原味一點的，可以直接拿肉沾海鹽，吃出肉本身的鮮甜味。醃蘿蔔是吃韓食不可少的小菜，拿來包肉、包生菜，或單吃都好吃。首先登場炙燒的是這裡的招牌－槽頭肉，也就豬頸肉，俗稱的松阪豬部位， 3條，9500韓圜，折合台幣約270元，雖然份量沒有很多，但認真想其實它不貴，因為它給了你多重享受，第一重，視覺滿點，第二重，碳香味十足，第三重，這肉怎麼可以這麼好吃，平常在台灣吃松阪豬已經覺得很好吃，但釜山的豬肉真的很好吃，一、點、豬、腥、味、都、沒、有！就算不沾醬也絕對沒問題。在這裡烤肉基本上是自己來，當然如果你的烤功實在是不行，店員也會看不下去過來助你一臂之力，桌上的剪刀、夾子就是讓你自己體驗烤肉、剪肉用的，然後順提一下，這裡烤肉很講究，烤不同種肉類，會使用不同烤網，所以店員會提醒你如果要換烤肉類時，要請他來替你們換烤網哦！第二位登場的是調味肝連肉選手，也有人叫它是海鷗肉，但不是真的是海鷗的肉喔！就是我們平常在台灣麵攤吃的那個肝連肉，不得不說它們的調味醬調得hen好，不會搶掉肉本身的味道，還輔助吃到嘴裡的口感，微甜微鹹剛剛好啊～肉一邊在烤，那蒸烤蛋也不安份的噗嚕噗嚕冒著泡，代表它很想讓你吃了（咦），趕緊挖一口軟嫩「啾西」的它送入口中，燙啊～XD，是真的很燙，但滿滿的蛋香、蔥香充斥在你口中，太滿足啦！剛剛說過這天的美食行程很滿，所以其實我們是來吃烤肉下午茶的，嗯～很另類，但也沒人說這樣不可以啊！自己吃得開心就好，但為了後面能順利把美食都一一吞下肚，我們很收斂地沒點太多，本來想點兩種肉就打住的，但這裡的肉實在太好吃，於是忍不住同場加點了五花肉，原本想說不會又是一點點吧？沒想到送來的竟是這麼一塊白白胖胖的小子，真是太令人動容啦！厚實的五花肉在烤網上滋滋作響，聽得我們是心芯怒放，邊緣原本一層白白的油脂也已經被火逼出來，想想待會兒該會有多好吃啊它！五花肉果然不負眾望的完成它的火烤生涯，肉質微帶嚼勁的在嘴裡彈跳，同樣也一、點、豬、腥、味、都、沒、有！因為本人不吃牛的緣故，所以這次友人全程陪同都只吃豬，以在台灣吃了數十載的豬肉經驗來說，很多時候都會吃到略帶腥味的豬肉，這裡怎麼可以都沒有豬腥味，回到台灣其實有再去吃來自韓國連鎖的類似烤肉餐廳，大概使用的是台灣豬肉，所以就稍稍有些豬腥味，完全無法跟「伍班長烤肉」比，這是讓我跟同行友人覺得神奇的地方。肉一上桌，沒三兩下就被彷彿餓鬼上身的我們烤光、吃光，總算是有拍到一張包生菜的樣子，給大家參考參考～XDDD 前後可能不到一個小時吧！桌上的食物就被我們一掃而空。咦～烤盤上有個1970的數字，揪竟是1970年成立這家餐廳？還是老闆是1970年出生？嗯！留給大家自己去釜山時找答案了，（喂～）好啦！其實1970就是老闆的出生年代，而「伍班長」的「伍」（韓原文^據說則是老闆娘的姓氏。這麼人氣高漲的店，居然空空的沒什麼人？！都說了...我們是來吃下午茶的，也就是在沒什麼人潮的平日下午時段前來，所以就有點微包場啦！不過這樣反而享有靜謐的悠閒時光，烤肉吃得這麼悠哉也是挺好的。這家烤肉不僅網路一片推薦，店內也有一大堆藝人簽名推薦，只是一樣有看沒有懂。XD 吃烤肉就是要配燒酒啊～但我們後面還有行程，如果喝得醉茫茫，按呢不行啦～XD 貴為人氣烤肉店，在環境維護上也是很注重的，像是在戶外座位區就加裝了好多好多抽油煙機，只是不知道效果如何？「伍班長烤肉」真的是讓人回到台灣後，還非常戀戀不忘的，下次如果再去釜山，也一定會再專程回去大吃特吃！ >>>>>伍班長烤肉地址：釜山廣域市海雲台區佑洞542-11 電話：051-747-8085 營業時間：11:00-07:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.150.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1521362632.A.619.html