[問題] 想買馬來西亞黑醬油

看板Malaysia (馬來西亞)作者 (喜象啊?)時間10年前 (2015/11/01 22:09), 編輯推噓13(13016)
留言29則, 13人參與, 最新討論串1/1
如題 已爬文 大家幾乎都是從馬來西亞買到臺灣來 但是都是比較久以前的資訊。 我在澳洲從男友手中學會了炒粿條 回臺灣想自己做給家人吃 原本想說用一般臺灣油膏炒 但是覺得色澤不對看起來就好難吃 想問問版友是否有在哪裡看到黑醬油的販售呢? 我住在新北市 謝謝大家:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.186.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1446386972.A.2C6.html

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要買老抽,台灣好像沒賣…唯一味道比較像的是黑豆蔭油
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公館水源市場二樓有家雜貨店有賣老抽醬油,可以去找找
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我之前問過 不過沒答案 ><
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熱油炒糖色 要多深有多深
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醬油膏就可以了
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不過不要買金蘭那種的…試看看中南部黑豆醬油膏
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解答,台灣並沒有黑醬油,你只能委託馬來西亞人買,
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或去試試專賣印尼商品的店面尋找,台灣各大超市絕對
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找不了,不為什麼,因為我是馬來西亞人,比你還想找
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想離題問一下...黑醬油吃起來甜甜的不太有味道,攤販炒
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出來都要種燒焦味...不懂為何要用黑醬,炒出來黑黑焦焦
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的?有誰能解答我一下嗎?
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印象中這叫做鑊氣,有人說有鑊氣才有味道,等高人正解
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另外,那種特黑特稠的曬油確實沒賣,要托人帶
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給八樓n大,我有買到老抽,有空歡迎來看合不合用
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原來如此~感謝樓上大大解答!只是想不懂為何尬意這一
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味...(或許我不是廣東人無法理解吧 )
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11/02 21:29, , 19F
阿基師好像也有類似的說法,印象中這是熱炒的一個要求
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除了鑊氣要足,黑醬油炒出來的香味跟油膏也完全是兩回事
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如果找不到代買,淘寶也有新加坡/馬來西亞/香港的黑醬油
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不過運費比較貴,要走特貨
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最像的可能是印尼商店一定能買到的ABC甜黑醬油
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請問oldfatcat大你在哪裡買到黑醬油?我也想買(馬來
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西亞人+1)
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家樂福有看過
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11/05 00:46, , 27F
剛好在新加坡出差,下星期會回台北,有需要可以帮你帶唷
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11/06 00:43, , 28F
需要特黑曬油,想要自己煮黑醬油三層肉+滷蛋,在台灣
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11/06 00:43, , 29F
怎麼找都找不到對味的
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文章代碼(AID): #1MDXqSB6 (Malaysia)
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