Re: [心得] 南機場早上的阿春涼麵
※ 引述《iamserene (靜)》之銘言：
: 地點:忠義國小旁的鐵皮屋
: 價位:25~35
: 這一家涼麵 如果是接近中午買通常都要等很久 大約30~40分鐘才輪的到
喔喔 我上禮拜日有去吃..天ㄚ
人有夠多的..排隊大概排了20個..都排到岡山肉燥飯前面...
我當然是現吃..不到五分鐘就吃到了..
我聽到旁邊的一對母子說已經排了40分鐘了..
而且我在吃的時候..連內用都要排隊了...還沒吃完..
就已經有人在旁邊等你的位置了,,有的人乾脆拿了去對面國小的騎樓下面吃
: 早上買的話 速度上大致還可以 一下就可以排到
: 據我的觀察
: 阿春有幾個缺點:
: 阿春中午排隊時間過久 常把客人氣跑
: 有些脾氣較衝的客人還會當場唸老闆一頓
是阿...我才不要等一個小時吃...
: 阿春現場吃的人 會比外帶的人還要快拿到麵
: 例: 11點來排 11點半還沒拿到麵
: 可是11點半來吃現場的 一下就有麵可以吃了
: 阿春的人手不足/分工不細
: 常常抓麵的抓到一半 就跑去做其它事 讓外帶的人苦等
是..他們通常只有三個人..萬一臨時走掉一個那更是慘..
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: 我在想
: 它的生意之所以可以這麼好是因為
: 附近沒有人在賣涼麵了 南機場早上賣涼麵只剩它這一家
錯錯..他的秘訣是在他的醬..他的醬不要看他做很快..
他的比例我到目前只有看過三個人會用..
老闆娘..兒子..媳婦(不確定)...不是隨便人都可以的..
: 不難吃 口味還算地道 價格亦不貴
: 夏天到了 人們想吃點清爽的
: 老闆群還算客氣 沒有因為生意好就大牌
: 因為排很久才輪到自己 會勾起買多一點的慾望 起碼我會這樣
哈...要比大牌..他某一年的暑假..連休三個月..也都不公告的
有時候開店是碰運氣的..
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: 我覺得
: 要是有人在附近開一家手腳快一點的涼麵攤 前提是不要難吃到破表
: 阿春的客源就會瓜分掉一半
: 同學和我 都覺得涼麵不就是裝袋而已 為什麼可以讓人等到30分鐘以上
: 阿春這一點讓人覺得不可思議
: 而現場吃比外帶的快 多少也讓人有些不平衡
他就是這樣的...
不過我懷疑他最近可能上過電視.或是報紙..
以前人不會這樣多..三年前他的人潮大概是現在的一半..
我7 8年前去吃 外帶都幾乎不用等的說..
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我雙眼圓瞪，凝視著日高鎮靜地說出這話的表情。
湊巧？雷同？如果那不叫抄襲的話，乾脆把這兩個字從字典裡刪掉好了。
我拚命忍住想脫口而出的衝動。 from 東野圭吾『惡意』
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