[食記] 中和廟口 蕭家下港脆皮臭豆腐
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蕭家下港脆皮臭豆腐
地址：台北縣中和市廟美街11號
電話：(02)2249-2487
時間：16:00~23:30
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以前臭豆腐癮沖上頭時會特地跑去深坑，
最近從朋友那裡聽說北縣中和有一家炸臭豆腐相當不錯，
深感好奇的小弟便找了天晚上過去一探究竟。
晚間的廟門街口冷冷清清，只看見一家小吃店燈火通明，
招牌上斗大的字樣：蕭家下港脆皮臭豆腐
走進店內就座後環顧一下四周，比一般傳統小吃店來得乾淨點，
點了下港脆皮臭豆腐，一份有三塊原價NT.45，多要了一塊變NT.55。
鴨血冬粉，一大碗NT.55，沒多久後餐點便上桌。
這裡的鴨血我很喜歡，非常非常地細嫩，口感比一般市售的還要好，
真是令人欣喜的發現，但冬粉普通。
蕭家的臭豆腐外皮顏色炸得微微金黃，而且SIZE很大，
盤中除豆腐外還有一些泡菜，豆腐中間挖了個洞裹些蒜泥進去，
一口咬下外酥內軟，豆餡裡滿滿的氣孔冒出豆汁，口感很棒。
不過不知道是不是我口味太重了些，總覺得那臭豆腐香氣不足，
整體來說味道算偏淡了點。
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01/29 00:30, , 1F
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