[食記] 饒河夜市烏賊燒

看板Nightmarket (夜市)作者wlsherica (CrevetteStudio)時間13年前 (2011/01/29 11:12)推噓5(5推 0噓 5→)

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店家名稱：烏賊燒地址：台北市饒河夜市內(靠近慈祐宮那一端) 造訪時間：2010年12月延伸閱讀圖文無音樂版：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43818764 據說這烏賊燒是來自逢甲夜市的小吃後來往北延燒連士林夜市、饒河夜市都可以看見烏賊燒的蹤跡美食節目也爭相採訪這奇特的烏賊燒，也在康熙來了裡面小露過真面目這「烏賊燒」到底有多神奇？究竟這些人為了甚麼排隊伍？又為甚麼我覺得這次在饒河夜市踩到了一顆很大的地雷？請聽我娓娓道來... 或許太沒逛饒河夜市，去年底逛的時候多了烏賊燒想說~好像還蠻有名氣，不如點一份與同事一起吃吃看這烏賊燒的工作人員拉客的功力可厲害了~不少人因為她們的宣傳而購買 (對..我就是那不少人的其中1位orz) 在排隊入口點菜付款完畢後往裡面移動(￣▽￣)σ 店家提供五種口味的烏賊燒($65元) 泰式酸辣、芥末沙拉、百香果沙拉、蜂蜜芥末、五味(據說價格有調漲過@@) 蝦仔基於蜂蜜芥末是網路票選第一名..就點了！挖賽，還是台北旗艦示範店，那口味一定要是模範生才行囉(酸) 使用阿根廷烏賊、加上臭氧殺菌的高山高麗菜雖然這兩點都不是很吸引我...╮(﹀_﹀")╭ 姑且聽之再來與味道做個評比吧烏賊燒=新鮮烏賊+海鮮燉飯=65元師傅製作包裝的速度老實說有點緩慢╮(╯▽╰)╭ 雖然看起來很像客人點了，才下鍋那包裹好燉飯的烏賊燒因為一旁有一盤塞飽了餡料的烏賊等著下鍋或許油炸需要多一點時間吧被油炸過的烏賊燒送上砧板開始切塊成入口大小不是每一隻都可以切得美美的！也有切爛且失敗的烏賊燒..╮(﹀_﹀")╭ 畢竟裡面的燉飯是很黏很軟，就看是誰拿到這幸運的烏賊了... 接著是我們的「蜂蜜芥末烏賊燒」\(╯▼╰)/ 烏賊燒其實還蠻有創意的，想到烤魷魚或考花枝很無趣~(￣▽￣@) 中間塞個燉飯可以飽肚，灑上各種醬料就是一道夜市小吃底層鋪上一層薄薄到幾乎可以透光的高麗菜細絲╰(￣▽￣)╭ 等這麼久，迫不急待的想吃啊！一口咬下去，冷冷的炸烏賊衝擊著我的小腦袋(￣口￣)!! 師傅切花枝的時候還有「切炸物的酥脆聲響：唰~唰~」不是嗎？外圈的花枝咬起來似乎與橡皮圈沒有兩樣中間的燉飯也是冷冷的...這..不是剛炸嘛？(╯‵□′)╯︵ ┴─┴ 海鮮燉飯吃不太出來海鮮味，除了明顯用眼睛看到是黃色的以外就是黏成一團的飯...o(╬￣皿￣)=○# (￣#)3￣) 那由兩位調醬師傅假日利用5小時作出來的醬料感覺如何？這蜂蜜芥末與美式漢堡的蜂蜜芥末不太一樣（＃－.－）/ 走比較溫和不嗆辣的風味，甜甜的~小朋友接受度應該很高但是對小朋友來說中間的燉飯因為太黏..小心噎到\("▔□▔)/ 而且大概七塊花枝圈+燉飯的份量，是會扼殺我們在夜市的戰鬥力啊╰(‵□′)╯ 與其吃烏賊燒，不如點個烤魷魚還比較愉快... 這烏賊燒..真是炸得我魂飛魄散啊...┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.133.37

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