[食記] 基隆廟口夜市甜點特搜

看板Nightmarket (夜市)作者df41022 (神奇君)時間9年前 (2015/11/15 18:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文完整介紹請見：http://df41022.pixnet.net/blog/post/440107099 景點名：基隆廟口夜市營業時間：全天開放（晚上最熱鬧）電話：(02)2420-1122（基隆市政府）地址：基隆市仁愛區仁三路、愛四路造訪時間：2015/11/14（三）晚每每想到基隆，腦海中就浮上了漁獲、廟宇、市場......基隆廟口夜市，正是本君對基隆的印象投影狹義的廟口夜市，單指仁三路上、奠濟宮附近的小吃攤位但以奠濟宮為中心，四周的攤位日漸擴散，甚至和日後發跡的愛四路夜市接連，變成廣義的廟口夜市，俯瞰呈現一個L型廟口不僅是個夜市，白天也有營業但廟外之熱鬧，卻不擾了門檻內的祥和信徒們專注於所念、以虔心祭祀神明，外地遊客也對這莊嚴的境域感到敬畏廟口周圍的美食攤位眾多，販賣福州米食小吃「鼎邊趖」的便有好幾家，儼然已成為基隆廟口夜市的代表小吃既然基隆是個靠海的城市，夜市裡當然不乏各式海產，將蟹與奶油一同烘烤入味的「奶油螃蟹」便是，另外還有天婦羅、旗魚羹、蝦仁羹、紅燒鰻羹、...... 而本君素愛吃甜，當然要為大家介紹幾樣基隆廟口好吃的甜點位在愛四路上的三兄弟豆花就是一例，只可惜當日人多需要排隊，本君沒有時間等待... 大家應該都聽說過「泡泡冰」，這種古早味的冰品、全台各地都有賣，但基隆的泡泡冰卻特別有名，除了大份量、口味多，美味也能兼顧才是他吸引人的地方沈記泡泡冰（仁三路上）基隆廟口知名的泡泡冰一共有「陳記」與「沈記」等兩家，價錢一樣、口味也差不多，選擇因人而異，本君只是看到沈記人潮稍微少一點便選了它現點現做的泡泡冰，看到店員還在後方把大量煉乳、果醬倒進操作的容器裡，不知是在製作冰磚還是在幫冰品加工？或許大家早就公認這兩家泡泡冰的服務態度都不怎麼好，本君還是親身經歷了才知道，當天幫忙點餐的女店員表情「沈」到讓人卻步...... 綠豆沙牛奶$45 堆高高一杯、要倒下來似的，看起來頗滿足，冰末碎細、碰到舌尖立刻融化顏色其實接近米白，只是在昏暗的燈光下看起來像黃綠色味道可分為「綠豆沙」與「牛奶」、兩滋味緊緊相依，不過牛奶裡的煉乳卻好像加得多了點，初幾口吃起來甜蜜而幸福，吃到後面卻有點膩綿綿冰融化得很快，大概走沒兩三分鐘就在滴水了，融化後變成甜度偏高的綠豆沙牛奶輪の鋪 - 紅豆餅（愛四路上）愛四路上賣的小吃比仁三路少很多，甜點類的比例卻提高了這家「輪の鋪 - 紅豆餅」的口味共有八種：紅豆牛奶$12、牛奶奶油$12、菜脯絲$12、紅豆麻糬$15、鮮奶芋泥$15、乳酪馬鈴薯$15、OREO巧克力蛋糕$20、南瓜乳酪$20，原本被南瓜乳酪吸引到才駐足下來，可惜店員告知等待時間要比較久，後來還是挑了其他口味 OREO巧克力蛋糕$20 這口味也新奇，剛好店員也在製作，便把過程拍下來：先放入OREO餅乾屑 → 倒入特製麵糊 → 填入內餡 → 烤出另一層餅皮內餡正如其名，首先看到店員擠了一朵巧克力卡士達，接著又放了一塊蛋糕，讓它吃起來既會爆漿、又在酥脆中帶有鬆軟綿密表面的點點黑籽都是OREO餅乾碎片，交錯在餅皮的酥脆間、形成另一層次，可可餡的香氣甘甜、濃厚、韻味十足馬鈴薯乳酪$15 沒有南瓜乳酪、本君便買了馬鈴薯乳酪，可惜有點脫離了預期，馬鈴薯乳酪餡並不如加了糖與雞蛋的乳酪那麼香甜，而是是原始的、如烘焙原料一般的奶油乳酪的味道，存在於馬鈴薯的組織之中若單吃略乾了些，但薯香十足呢！不知名銅鑼燒（愛四路上）這家銅鑼燒店位在愛四路上、靠近仁三路的交叉口，由一對年老夫妻經營，餅皮都是現場煎製的記得除了銅鑼燒、也有賣飲料，不過忘了記下他們的店名...... 冰淇淋銅鑼燒（芋頭口味）$30 黃褐色的銅鑼燒餅皮相當誘人，看到這畫面、不難理解為什麼小叮噹總會被銅鑼燒吸引中間的餡可以是紅豆、芋頭等等，也可以選冰淇淋，有香草冰淇淋跟芋頭冰淇淋，老闆（娘）會現場把冰淇淋夾到中間、而不是直接拿出硬邦邦的冷凍冰淇淋銅鑼燒芋頭冰淇淋搭配鬆軟綿密的銅鑼燒餅皮，甜而不膩、香甜可口加二糕要離開前，又在街邊發現一家雞蛋糕攤位「加二糕」，似乎是加盟企業、但找不到資料雞蛋糕共有原味、抹茶、巧克力與抹茶巧克力等四種口味，另外還有販售簡單的飲品洛神蜂蜜檸檬抹茶雞蛋糕是指「抹茶口味」的雞蛋糕；巧克力雞蛋糕則是指「包著巧克力」的雞蛋糕而本君點的抹茶巧克力雞蛋糕則是在抹茶口味的雞蛋糕中包著巧克力抹茶巧克力雞蛋糕$50 一包有五顆，每顆看起來都是像蛋一樣的橢圓形、上面有”EGG”的字樣，雖然是抹茶，不過外表看起來仍是焦褐色現點現做、拿到時餅皮還脆脆的、內餡的巧克力則呈熔融態吃來就像沾附巧克力醬的抹茶蛋糕，內餡使其甘甜中帶有巧克力的微妙苦香，不過單吃的話略微乾澀，建議搭配飲料基隆廟口夜市的美食當然不只侷限於甜點、甜食也不侷限於這幾家，不過至少有這四家不錯的攤位值得本君推薦，待下回再到廟口開發其他美味吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.92.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nightmarket/M.1447584364.A.95D.html

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