[食記] 中原夜市 車輪餅PK 澳門甜點米糠布甸
景點名：中原夜市
開放時間：一～日16:00~02:00
地址：桃園縣中壢區日新路71號
官方臉書：中原夜市商圈
民間臉書：中壢中原夜市
造訪時間：2015/12/10（四）晚
本次消費：$142/5攤位*2人
圖文完整介紹：http://df41022.pixnet.net/blog/post/441531172
中原夜市距離中原大學不遠，是學生下課覓食的好去處，小吃價位親民、選擇不少，其中有幾家店也漸漸地打起了名氣，本君之前就為了一試開在巷子內的「很普通水煎包」、特地從台北殺來中原夜市（食記請點我）
這次則是跟朋友在附近的隱藏版下午茶店 DIAMOND HILL CAFÉ 吃完了美味的司康與甜點後，順道來逛一逛夜市，如果是從中壢火車站過來的話、可以搭乘桃園客運〖112南〗或〖112北〗、於普仁站下車，左轉日新路就會看到
↑之前拜訪過的「很普通水煎包」
「很普通水煎包」其實一點都不普通，吃過的人就懂，簡單的水煎包、卻藏滿了趣味
不過目前這邊的店面已經轉型為中央廚房，要買的話只能網購（請點我）或者移駕至台北的台大微風門市購買溜～
〖煎特門 很普通水煎包（台大微風店）〗
營業時間：一～日06:30~21:30
E-mail：pizz5510@gmail.com
電話： 0917-506-392/0962-098-790
地址：台北市中正區中山南路7號B1（微風台大醫院B1美食廣場、巴掌包隔壁）
官方臉書：很普通水煎包
官方網站：煎特門 很普通水煎包
p.s.「煎特門」是因為註冊商標問題、加上的品牌名稱
↑「很普通水煎包」菜單參考
這部份本君之後會再另做文章介紹，點到為止，本篇的重點是中原夜市的其他小吃～
〖行動甜點-手工布丁〗
營業時間：一～日16:30 ~ 23:30
E-mail：derek2grassy@gmail.com
電話：0931-086-200(宋先生)/0905-190-772(黃小姐)
地址：桃園縣中壢區日新路上（中原夜市內）
官方臉書：行動甜點-手工布丁
本君一看到招牌上寫著「米糠布甸」馬上就停下腳步、拿起相機拍拍拍
大家可能不知道米糠布甸是什麼，本君也是聽來自澳門的朋友介紹、才知道這是一款葡萄牙甜點、在澳門很常見（葡萄文文稱為”Serradura"）
之前有試著找過台灣哪裡有賣，結果多半都是很昂貴、高級的港澳餐館才會出現，作為飯後甜點，能在夜市中見到它真是榮幸
↑產品DM（擷取自官方臉書）
現場販售的品項有鬆餅、米糠布甸跟布丁，上粉絲團看一下、其實米糠布甸也可以網購，另外還有生乳酪蛋糕，都是店家手工製作的喲！
若家住中壢或平鎮，也可以提前打電話跟「行動甜點-手工布丁」下訂單，兩盒(12個)以上即可外送（更多優惠、配送服務的相關資訊請見店家粉絲團）
原味米糠布甸$35/杯
$35/個、$100/3個，有原味、OREO、抹茶、藍莓、拿鐵、可可等六種口味
「米糠」又稱「米麩」，原是指稻米加工過程中、經由碾米過程得到的副產物，也就是一層黃色的皮層
而這邊的「米糠」則是指餅乾屑，因為外觀跟米糠很像而得名
整份甜點是由鮮奶油、米糠層層交疊而成，看到它、不禁讓本君想起前幾天才做過的「重抹茶黑旋風」
雖然吃起來驚艷度不高，不過確實是一份可口的甜點，份量輕巧、吃完也沒什麼負擔
〖御冠園鮮肉湯包專賣店〗
營業時間：一～日06:00~(隔日)01:30
電話：0932-282-335
地址：桃園縣中壢區大仁四街5號(轉角處)
官方臉書：御冠園鮮肉湯包專賣店
御冠園鮮肉湯包乃由林氏夫妻創立於民國87年，原先是在路邊開車販售、之後轉為店面，不少人將他封為來到中壢、中原夜市必吃的美食！
↑座位區
店內座位區小小的，外面也有座位，合計起來不到20個位子，不過客人流動率也高，所以不太需要等，或者也可以選擇外帶
湯包$55/籠
本君素愛吃甜，對鹹的小吃比較少涉略，不知道用專業眼光來看、他是不是夠厲害的鮮肉湯包，不過直覺就是好吃啦
接下來要為大家介紹的三家都是車輪餅店（紅豆餅店），乾脆就來個比一比，分別是開幕不久的「中福車輪餅」、連鎖加盟的「万丹紅豆餅」與小有名氣的「申園爆漿紅豆餅」
〖中福車輪餅〗
營業時間：一～日14:00~23:00
地址：桃園縣中壢區日新路上（中原夜市內）
跟老闆小聊一下，他說才開半個月，沒有明天、網路上也查不到資訊，可能要麻煩大家自己在中原夜市裡面找找看了
口味有紅豆、大豆、奶油、芋頭、菜圃、黃金玉米、客家酸菜等七種，$10/粒
↑車輪餅專用的煎鍋
本君買的時候，老闆不是現場製作，而是把事先做好、放在透明架裡面的成品拿出來加熱而已
〖万丹紅豆餅（中原店）〗
營業時間：一～日14:00~23:00
地址：桃園縣中壢區日新路上（中原夜市內）
臉書打卡地標：万丹紅豆餅-中原店
跟中福車輪餅相距不遠，走幾步路就到了，雖然知道「万丹紅豆餅」是來自屏東的連鎖加盟店，不過網路上一樣也查不到這家分店的資訊@@”
口味共八種：巧克力、紅豆、菜脯、奶油、芋頭、花生、芝麻、高麗菜，$12/粒、$180/16粒（相當於買15送1），是三家車輪餅店（紅豆餅店）中最貴的一家
〖爆漿申園紅豆餅〗（原「田園紅豆餅」）
營業時間：一～日14:00-23:00
地址：中壢市日新路81號前 (中原夜市內)
臉書打卡地標：申園紅豆餅
最後一家，也是最有名的一家，走到遠遠的就看了排隊的人潮，看來已經有不少忠實顧客，也有人把申園封為中原夜市必吃美食喔～
↑申園紅豆餅曾經上過報紙與電視節目
共有奶油（表面顏色較為白色）、紅豆（表面顏色較為深色）、綠豆（表面鋪有芝麻）、菜脯（表面鋪有青蔥）等四種口味，$10/粒
看新聞上面寫的，之前似乎還有芋頭口味，而且貴為招牌口味之一，後來不知道為什麼消失了......((打滾QQ
當天晚上因為要趕路，只好把三家的車輪餅都買一買、帶回家，常溫放到隔天早上用烤箱加熱當早餐吃～
（本君是用150°C烤8分鐘，因烤箱而異，也可以用微波爐、或是電鍋鍋壁擦水加熱喔！）
左上、中：中福車輪餅
上、右下：爆漿申園紅豆餅
下：万丹紅豆餅
可以看出中福車輪餅的體型是最大的、万丹紅豆餅次之、申園紅豆餅最小
中福車輪餅（大豆、芋頭）$10/粒
中福車輪餅的餅皮薄而硬脆、像是餅乾一樣，大顆實在、咬起來很有飽足感
（不知道為什麼這張照片拍起來特別白@@”）
用刀子切下去的手感讓本君微微震驚，原來不只是餅皮堅韌，裡面的內餡也填得相當扎實
大豆、芋頭餡的甜度都不高，滋味淡雅、散發出原始的大豆香與芋頭香，豐富的大豆顆粒、芋頭顆粒連眼睛都看得見
本君很喜歡中福車輪餅的外皮，滿滿的內餡也沒話說，可惜就是直接吃起來偏乾、建議搭個飲料喔～
万丹紅豆餅（芝麻）$12/粒
万丹紅豆餅的餅皮最厚實，口感雖然不至於中福車輪餅那麼堅固、但一樣爽脆
這內餡再度讓本君意外，是真材實料、滑順又香濃、帶有細膩顆粒感的芝麻醬噎~~~用料一點也不手軟，而且吃起來不會那麼乾<3
申園紅豆餅（奶油、綠豆）$10/粒
最有名氣的申園紅豆餅卻是最小顆的，可能也因為袋子燜著、餅皮變得很軟，本身就偏薄、吃來又不如前兩家爽脆
（是說這張圖讓本君不經意地想到 阿愣 XD）
綠豆帶有原味自然的豆香，顆粒豐富、料給得滿滿滿！豆沙香綿密地在舌頭上打滾，組織較為綿密、又不會太乾
招牌奶油口味的餡料跟一般車輪餅店做出來的確實有不同，不只是單純用粉調出來的卡士達醬，其中還有真正奶油的香氣，喜歡他的濕潤飽嘴
【總評】中原夜市的規模並不大（當天本君在一小時之內就來回繞了三次），不過很多店家的確很不錯！除了御冠園鮮肉湯包、申園紅豆餅這兩家本來就很紅的以外，來自澳門的米糠布甸也值得一試、畢竟是相當罕見的甜點；中福、万丹等兩家車輪餅店也都各有特色，CP不輸給申園，而且兩家的用料之扎實都出乎本君意料呢!!!
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