[食記] 中原夜市．焦糖布蕾/由申甲外地瓜球

看板Nightmarket (夜市)作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/04/03 09:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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消費時間：2016年/3月餐廳名稱：ＱＱ地瓜球地址：桃園市中壢區實踐路近日新路（由申甲店旁）餐廳名稱：法式焦糖布蕾地址：桃園市中壢區實踐路上（中北路與日新路間，新世代眼鏡外）營業時間：18:00~23:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/138123379 每當有人購買之間介紹過的開運屋地瓜球，就會看到板友嘆息，然後推薦位在鄰近的另一攤地瓜球，因此對它倍感好奇。這天和老大循線來到由申甲旁，總算找到傳說中的地瓜球攤，立刻買包品嚐。　　這家地瓜球的口感果與開運屋迥異，較貼近自己對地瓜球的認知。地瓜球就該皮薄酥內軟Ｑ，而不是硬梆梆咬得嘴痠，難怪有些人會將開運屋稱為乒乓球。和我般吃不慣開運屋地瓜球的人，建議也來此一試。　　離開地瓜球後，來到附近同被推薦的焦糖布蕾。布蕾一個三十五元。恰巧訂單較多，店家請我們等候十五分鐘，索性逛逛夜市再回來取貨。　　烤布蕾到手後，先輕敲開表面開焦褐色的糖衣，和著底層的布蕾一併入口。焦糖甜中帶著焦香，脆度剛好與底層的綿滑布蕾應和。布蕾甜度僅是點綴，奶油和蛋香才是重點，加上焦糖提襯，很是美味，連不嗜甜的我都忍不住欣喜。　　算算回桃園已漸試過許多店家，但多半印象不深。這次探訪的兩家店，都是有賴板友的提點才知曉，一嚐果然亮眼，板友們的味蕾還是比多數媒體來得專業。延伸閱讀：中原夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/119441930 桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459646366.A.A44.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 04/03/2016 09:20:49