[食記] 中壢新明夜市。石頭燒餅

看板Nightmarket (夜市)作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/08/16 22:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：石頭燒餅消費時間：2016年/7月地址：新明夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）電話：0926-054990 營業時間：週一至四 17:30~00:00, 週五至日 17:30~01:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/163059517 這家石頭燒餅是看到電視介紹才興起嚐試慾望，原沒太多期待，體驗後發現其實是個平實好味道。　　石頭燒餅攤約在新明夜市中間段。燒餅有甜鹹各種口味，價格都在五十元以內，最便宜的只要二十元。抄得甜鹹推薦款各一，乾脆都買下品嚐。海苔肉鬆玉米沙拉 40元花生芝麻 20元拿到餅後建議現吃，才能感受應有脆度。雖名為燒餅，但其實它比較接近可麗餅的氣質。外層是盤狀麵餅，吃來酥脆帶香，再放入餡料後對折，便能簡單享用。　　海苔肉鬆玉米沙拉，字面上就描述了九成的餡料內容，最後再加上萵苣絲。若單看餡料豐富度其實是很棒的，只是肉鬆太搶戲，連麵餅的香甜都被壓下，有點可惜。　　花生芝麻口味雖然簡單，僅灑上了花生粉和芝麻粒，然花生和芝麻的甜香，反與麵餅的滋味相輔相成。個人雖是鹹食控，然這石頭燒餅反而較推薦甜款。　　石頭燒餅簡單說有點類似可麗餅，只是餅身存在感更足，口感脆度明顯，香氣亦較濃郁。因麵餅厚度較有，不易被餡料弄得溼軟，小個頭也比可麗餅更好連餡料一口咬入，加上親民的價格，整體而言自己偏好石頭燒餅勝於可麗餅。當然喜好因人而異，多半還是要親身嚐試，才會知道哪個是你的心頭好了。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.102.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471358064.A.A58.html ※ 編輯: larle (175.181.102.68), 08/16/2016 22:35:33