[食記] 中壢新明夜市。卓媽堡刈堡
餐廳名稱：卓媽堡刈堡
消費時間：2016年/10月
地址：新明夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）
營業時間：晚上
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/180374478
原先見得卓媽堡情報，是提及位在平鎮的文化街上，後來偶然發
現它在新明夜市裡有攤位，便趁和老大逛夜市時前來品嚐。
店家走創意刈包路線，除傳統台式刈包口味外，還有泰式、韓式
和美式。台式刈包較便宜，其餘均為五十元。
這裡的刈包外皮為混黑糖款，口感柔軟並帶點甜味。
美式虎咬豬是包夾炸豬排及半熟蛋（蛋熟度可自選），再淋上番
茄醬，半熟蛋具有滋潤豬排的效果，整體吃來挺有美式漢堡的感覺，
只是漢堡麵包換成了刈包皮。
泰式虎咬雞的餡料則是炸雞及蛋，醬料則是微甜辣的泰式風格，
雞肉的滑彈和滿足感會比豬排多些。
兩種口味吃來，已與傳統刈包有所分別，甚至不覺得它是刈包。
是說店家本就以「刈堡」為名，或許便是想表達它並非刈包之意。不
知台式虎咬豬這接近傳統刈包的口味，表現會是如何。
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http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (175.181.96.173), 11/02/2016 22:32:32
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