[食記] 台中北區-偈亭泡菜鍋--一中夜市老味道

看板Nightmarket (夜市)作者noodle0816 (noodle)時間7年前 (2017/03/03 22:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文好讀版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/339908111 從1993年的路邊飲料攤起家，2000年轉戰小火鍋的市場，偈（ㄐ一ˋ）亭泡菜鍋在一中商圈算是元老級的老店囉；一家家分店在一中商圈開枝散葉，甚至已經展店到太平市囉～上次吃偈亭是去年的跨年假期時，轉眼一年多啦；一陣子沒吃會想念耶！馬上來報到... 起家的一中總店！用餐時間還沒到，半家店就快坐滿了... 還好不是用餐時間來呀...(扶額) 一二樓都有座位，座位是雙人及四人座，若四人以上就得分桌坐了。來瞧瞧菜單吧原味、麻辣、番茄、清香臭豆腐、味噌、起士、泰式辣酸、咖哩、沙茶、泡菜等，想得到口味的小火鍋，這兒幾乎都包了。低消是2人共用一鍋，三個人則另外加收30元。這兒的手搖飲品屬於較傳統式的；選項也不少。猶記去年一人吃一鍋的回憶...，這次我們兩人共鍋就好～百香綠茶 $40 以前高中補習時最愛喝他們的百香綠了，趕緊點一杯來回味。畢竟現在很少喝手搖飲料了；現在喝手搖飲料都只是為了「嚐鮮」近期最有噱頭的火紅商品番茄起士奶豬肉鍋 $190 看到這座像小山一樣澎湃的配料，就好慶幸還好有硬著頭皮找店員改成兩人共鍋。。（一開始我還跟人家說：今天要一人一鍋 >///<）還有附一碗香鬆白飯這白飯的飯粒頗硬，吃的時候要拌點湯。油條加在麻辣鍋裡好吃；起司牛奶鍋加油條，滋味也是一級棒der！小心翼翼的把冬粉壓入湯裡，一定要很小心，湯汁可是蠢蠢欲動的想奔出湯鍋。看到竹輪，會想到誰？叮咚叮咚，答對了，就是花媽！（咦，不知道花媽是誰！沒看〔我們這一家〕厚！ XD）第一次醬子欣賞魚板，原來魚板這麼古錐！今天最邪惡的主角「起士棒」，吼...（口水流滿地）XDD 萬橘黃叢中一點綠的高麗妹菜肉片上桌前就煮熟囉，要快吃，不然會慢慢變老...（人也是）金針菇是今天的麵條代表...(誤) 今天的湯頭之一---番茄大人（看到番茄本人前，我一度以為是用蕃茄醬提味的）吃著吃著大家就越來越入味了豆腐依舊保持雪白（可能要泡著三天三夜才會入味吧？！）從鍋裡撈出水煮荷包蛋，證明這是正宗台式口味的小火鍋！（蓋章）起士完全融入湯頭後，微甜的湯頭一整個滑順、涮嘴好喝....(好肥但又好誘人吶～) 吸飽肥吱吱湯頭的油條，飽滿的濃郁起士香及奶香... 吼＝.＝膽固醇、脂肪肝...你們先去旁邊啦整體而言，這店我跟很多人一樣從年少吃到初老（硬要拖很多人下水 XD），這兒小火鍋的給料一直維持豐富、多樣的既有水準，湯頭的滋味也非常棒，喜歡起士的人千萬別錯過！跟過去最大的差別是..怎麼就醬子默默的越來越貴了啦 T.T -- 瑪莉安娜的繽紛手帳部落格:http://marianne2014.pixnet.net/blog FB粉絲團:https://www.facebook.com/lovelovemarianne 一起來聊聊天吧 ^00^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.180.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nightmarket/M.1488551701.A.4E4.html