[食記] 中原夜市。彬碳烤三明治/張傢店排骨酥

看板Nightmarket (夜市)作者larle (努力上手!)時間7年前 (2017/06/21 14:27)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：彬字號碳烤三明治消費時間：2017年/6月地址：桃園市中壢區日新路75號前攤位電話：0978-375352, 0975-155638 營業時間：似乎早晚都有營業（菜單上電話有分早晚）餐廳名稱：張傢店排骨酥消費時間：2017年/6月地址：桃園市中壢區日新路67號前攤位營業時間：應該是晚上圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_21.html 　　這天在中原夜市覓食，沒有任何情報，隨機拜訪了碳烤三明治和排骨酥，便快樂拎回家用餐。豬排土司三明治 59元（加起士多10元） bluesky2板友曾說：「現在很多碳烤土司，有烤的痕跡，但就沒有碳烤香氣。」對於這點，個人完全贊成。　　如之前拜訪的劉記碳烤土司般，明明看到店家很認真在鐵桿上烤吐司，吐司也真的變色了，但就是沒有碳烤該有香氣，甚至烤麵包機烤出的香氣都還勝之，真的很奇妙。　　這裡的土司軟質，沒什麼烤的酥度。醬料刷了輕芥末醬、花生醬和番茄醬，不過只有番茄醬的存在感較明顯，這部份劉記稍優（優在花生醬的部份）。　　用料有美生菜（一片）、烤肉及雞蛋等，另加價多了起司。烤肉片軟而略薄，醃得還算入味。雞蛋包入起司有提味及提香效果。整體來說心得跟劉記沒大差別，不過劉記用料再豐富些。　　接著拜訪鄰近的張傢店排骨酥，小份一份五十元，雞翅一支二十元。　　排骨酥肉質尚稱軟彈，只是肉的鮮香甜少了點，麵皮的加分效果也略遜色，不算符合個人喜好。雞翅偏乾且未入味。　　中原夜市小訪，還有許多有趣店家，再找時間來隨機冒險好了。延伸閱讀：中壢。劉記碳烤三明治 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_54.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.100.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1498026431.A.9D8.html ※ 編輯: larle (175.181.100.63), 06/21/2017 14:28:25