[美食] 獅城小吃集 - 1

看板Singapore (新加坡)作者JamesGenie (give me a job)時間16年前 (2010/05/12 00:32)推噓7(7推 0噓 4→)

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獅城小吃集 - 1 http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021/article?mid=452&prev=-1&next=443 歐陸大餐不稀奇、中式餐廳不funny，小吃飲食最道地，沒到星國沒關係，眼睛評鑑也可以，圖片一樣有吸引力，你也可以評評理，帶著滑鼠跟我一起，~探索去~！！！ ↑ Rojak (囉惹) -- 在每一個熟食中心都有這樣的冷盤，有時候出現在專賣水果、冰品的店，有時候出現在一般簡餐的攤販上。主要食材為：鳳梨丁、大黃瓜丁、油條丁、豆芽菜、加上一種不知名的瓜類，淋上一種叫作囉惹的醬汁，撒上花生碎粒及芝麻，當地人很愛吃。這是一道口感非常複雜的冷盤，對於生長在東北亞區域的台灣人可能很難接受這種醬汁。完全沒有辦法形容它的味道，聞起來不是香的、也不是臭的，可是嚐起來會以為吃到 ~~~~“餿水”~~~~ ，這麼說它好像不太禮貌，但下次應該不會再點了。 ↑ 薄餅 -- 只要有南方華人的地方，一定會有它。在台灣我們叫它潤餅，這裡稱它“薄餅”，大同小異，餅皮略有不同，口感不Q彈；餡料種類少：高麗菜絲、胡瓜絲、紅蘿蔔絲、火鍋料常用的蟳肉棒、蒜末。清爽不油膩。 ↑ Satay 沙嗲 -- 東南亞的燒烤，相較於東北亞的燒烤，份量小、肉質較柴、口感偏甜。沙嗲應是馬來小吃之一，回教徒不吃豬肉，所以只賣三種肉：雞、牛、羊。白色塊狀的是糯米製成品，較有顆粒感、偏乾；再配上幾片大黃瓜。沾上特有的沙嗲醬(未入鏡)。James跟我，對沙嗲情有獨鐘。 ↑ 椰子汁 -- 隨處可見，隨手可得，啃了一堆雜七雜八又燥熱的東西，也要有消暑、降溫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.87.171.53