[心得] 羅東林場肉羹與三合蔬食燒餅
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聽說林場肉羹這家店已久，偏偏一直沒有機會來吃，這次在羅東待的時間比較久..就趁第
二天時間比較多，去一趟吃吃看傳說中的林場肉羹吧～～不過建議大家真的是避開用餐時
間會好一些唷！因為那裡用餐的人潮是不會斷的，而且用餐時間是會排隊的...
位於羅東林場斜對面的林場肉羹真的不難找，只要看到人最多的那一家就是了～～
你們知道這樣的人潮是在什麼時段嗎？我們去吃的時候已經下午兩三點了耶～～
而且我們是平日去的唷～～這些人看起來應該是當地人..連當地人都愛吃肯定真的很棒啦
！！！
不用囉唆，不管點什麼每碗就是35啦....
就靠這幾位阿姨，就這樣創造出林場肉羹的美味小吃傳奇...
阿姨超親切的～～很有鄉下人愛招呼聊天的熱情..就這樣簡單的器具賣了五十年..
林場肉羹是用上等的黑毛豬後腿肉，在加地瓜粉揉捏過..再放入細火熬出的羹湯來煮..
吃的到肉的鮮甜..還有地瓜粉的滑細..而且這種作法可以讓肉吃起來很嫩...還有用肉細
熬的高湯也是一絕..
放入些許的沙茶會讓麵更香..麵條就是用一般的油麵..不過加上用肉細熬的高湯，色澤偏
深一點在稍微的勾欠..
加上柴魚增添香氣..讓湯頭喝起來香氣十足又不失天然風味..這麼棒的湯頭加任何麵條都
好吃的不得了！！！
肉羹的肉也是很大塊實在..充分吸收湯汁的濃郁香氣，加上上等黑豬腿肉的鮮甜與裹地瓜
粉的滑嫩..
真的是滿足的不得了～～建議愛吃重口味的可以加醋加辣..風味更佳！！真的是名不虛傳
的五十年老店..極力推薦！！
因為好奇我們又點了肉羹飯想吃吃看，肉羹飯也不遜色唷...米飯徹底的吸收了肉羹湯的
精華..每一口都很有滿足感！！跟肉羹麵相比...肉羹飯會比較有飽足感～～但麵條的口
感會好一些，滑順彈Q...加麵加飯各有特色～～結論是：肉羹湯頭棒加什麼都好吃...
吃完好吃的林場肉羹..我們又隨即殺往三合燒餅的店要去買一堆伴手禮給親朋好友，印象
中第一次吃到三合燒餅是小臻買來請我吃的..那一次我們全家都很喜歡，那時我真的覺得
這個蔥餅又脆又香酥，重點是蔥味好重好好吃..所以每次朋友來宜蘭都拜託人家幫我買這
樣～XD
這是我第一次親自來店購買...發現三合燒餅換包裝了，換成這種比較好保存也比較漂亮
，我有試吃過香樁與咖哩還有香蔥口味，恩..還是香蔥好吃..買了好幾包回去慢慢吃～～
所以如果要買伴手禮回去的話..我推薦這個三合蔬食燒餅唷！！好吃又便宜～長輩超愛的
！！
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羅東林場肉羹
羅東鎮中正北路109號
０３－９５５２７３６
AM08:00～PM18:00
三合燒餅
羅東店
地址:宜蘭縣五結鄉中正路一段146號
TEL:(03)957-7218
FAX:(03)957-7125
第一天
從宜蘭交流道下→ 吃午餐香雞城 →宜蘭酒廠→途經宜農牧羊場 → 宜農牧羊場對面有
家牛車俥蜜餞(試吃不用錢)→
羅東運動公園(下午五點過後停車不收費) → 羅東夜市→民宿
第二天
民宿→宜蘭傳藝中心→林場肉羹→三合燒餅→內碑北濱公園→羅東夜市→羅東交流道上高
速公路回家
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