[心得] 烘樂夫法式烘焙馬卡龍&長型泡芙

看板Snacks (零嘴點心)作者babycarp (小魚)時間15年前 (2011/04/17 23:11)推噓1(1推 0噓 2→)

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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27307486 人間處處有溫情，這盒漂亮的小點心來得曲折離奇，是某版好心版友小夜抱病送來給我的耶小魚愛吃馬卡龍，但是小夜說烘樂夫的泡芙比馬卡龍好吃，於是~~~兩樣都送來給我了泡芙有三種口味，覆盆子、咖啡和香草馬卡龍有五個，除了可愛的小圓筒盒子，每一個馬卡龍都還有小包裝袋仔細裝著，不過這樣有點太過度包裝了啦>"<，像貝莉安特的紙盒，一格一格分開放就很棒了阿~ 先來嚐嚐小夜說比馬卡龍還讚的泡芙，看了網路上的介紹，這個叫做閃電泡芙耶，不過不是因為它的造型像閃電，而是"長型泡芙"在法文原意是"閃電"，形容法國人對它的喜愛，可快如閃電般的將它吃完，也有解釋它表面的糖霜反光，就像是閃電一樣一手握住的觸感也很不錯>///////<，哎呀~我是說這樣很方便吃啦......(好像越描越黑 ...) 為了避免過甜，主廚將傳統的糖霜改為巧克力長度大約14cm吧，跟鄉民們的30cm其實還差蠻遠的 (誤) 鬆軟的表皮配合飽滿滑潤內餡，感受入口帶來的幸福滿足！(小魚越來越懶了，直接抄網路上的簡介:p)，吃起來沒有想像中那麼甜膩，內餡也很香濃，真的挺好吃的再來就是傳說中少女的酥胸~馬卡龍囉，因為知道這個一定很甜，所以小魚準備了黑咖啡，一口馬卡龍，一口咖啡，讚哪~ 我猜這個是藍莓口味的...咦~~結果沒有藍莓口味 XD，恩..好吧，烘樂夫的馬卡龍吃起來外酥內軟，不過酥酥的表皮裡面真的有些偏軟了，快要有點像蛋糕的口感.. 這個我猜是香橙口味的吧，但是太濃郁的果香，反而會覺得太人工，還是淡淡的，自然一點比較好香草口味，這款是小魚最喜歡的口味，吃得出一點淡淡的杏仁香氣，兩口就沒了...好不滿足阿(打滾~~) 烘樂夫法式烘焙 http://www.pontneuf.com.tw/ -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 只是一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.130