[食記] 日本-東京-ひよ子本舗吉野堂
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還記得不久前，Arson用簡訊傳了一張照片給我，一看才知道是久違的小雞蛋糕，那是親
戚結束日本新婚蜜月，帶回來的おみやげ，看了讓我生起了一絲懷念，想起台中的那一間
小雞食品。
其實之前在台灣，也可以買得到類似的甜點，雖然不算是從日本引進，不過聽當時吃過日
本當地產的朋友說，外觀和口味作得很像，只不過在甜度上，也改良成台灣人能接受的程
度，每每有到台中出差，都不忘帶一盒回北部和Arson分享，直到去年才經由朋友和網友
的訊息得知，那間店已經無預警的歇業了。
沒想到在Arson寄來的包裹，裡面塞滿他從日本帶回來的甜點禮盒，和當地便利商店買的
零食，其中一盒，外包裝是小雞的大大塗鴉，沒想到他在日本商店看到時，沒忘帶一盒回
來給我，讓我喜出望外。
和香蕉先生一樣，在日本的外國旅客伴手禮排行榜裡，都是躋身前十名的熱門商品，很多
商家、機場裡的商店都買得到。
也因為在當地十分受歡迎，有許多白豆沙的零食，也會做成小饅頭的形狀，就像之前在
SOGO的日本季買的栗太鼓，也是衍伸出來的甜食小點心。
比起之前寫的香蕉先生和年輪蛋糕，小雞蛋糕的賞味期限明顯來得長得許多，這也是為什
麼會擺在較後面吃，不過產品的外包裝上還是建議盡早食用會比較好。
ひよ子[9入](￥1000円)
小心翼翼的拆開外包裝紙，內盒是十分俏皮的黃色小雞圖樣，還印上「名菓ひよ子」的字
樣，也是走可愛的童趣塗鴉風。
和菓子分裝在裡面的九宮格，有點像是孵小雞的蛋格子，最外層還有塑膠封套封裝，上頭
還附上一張「ひよ子本舗吉野堂」的沿革。
每一隻「小雞」都乖乖的擱在格子內，外層裹上素面的紙包裝，整整齊齊的，十分可愛。
幾年前第一次看見它，就習慣稱它為小雞蛋糕，其實真正的小雞蛋糕是同一家店的另一個
商品－ひよ子のピィナンシェ，外型走的是洋菓子風，聽說是九州地區店鋪限定呢。那麼
，這有著一雙空洞的眼睛，以及尖尖嘴巴小傢伙該怎麼稱呼呢？我想可以稱它為小雞燒或
是小雞饅頭會比較貼切些。
外皮薄薄的，像是水餃般的包住內餡，聞起來帶著黑糖的香氣，味道不會非常濃，卻能引
領著嗅覺，讓人想輕咬一口。裡頭的內餡包裹著白豆沙，看起來還算飽滿，和外皮間只露
出少少的空隙。
雖然有點小殘忍的，不過還是從小雞的頭開始吃，白豆沙細緻滑順，入口很快的便和唾液
交融，瞬間甜份溢滿了整個口腔，和外皮的香氣交錯，其甜度還蠻高的，如果沒有搭上熱
茶，小唯應該吃個兩、三個就投降了，建議還是當作茶點，搭配熱茶會比較好。
很高興有機會可以嚐到日本原版的小雞蛋糕，豆沙的細膩度和精緻度果然不在話下，接連
幾個日本甜點的品嚐，想出國到處吃吃走走的心情，可說是越來越濃，快抑制不了的地步
了:p
檢視較大的地圖
ひよ子本舗吉野堂
店址：東京都大田區羽田空港2-6-5
官方網站 http://www.hiyoko.co.jp
註：日本當地很多商店都有販售。
食用日期：2011/03/12
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