[心得] 手信坊 -櫻花抹茶蛋糕，浪漫推出～
店 名：手信坊創意和果子專門店
地 址：新北市土城區國際路55號3樓
電 話：(02)8262-0506
官方網站：http://www.3ssf.com.tw/index.php
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/791458
之前曾經品嚐過手信坊的琉璃新雪果，對它那Q彈爽口的外皮與如冰淇淋般甜蜜滋味的內
餡，印象非常深刻；這次則是接到手信坊新產品「櫻花抹茶蛋糕」的試吃邀約，據說該產
品獲得2010台北縣十大伴手禮名店的禮盒，可是令人相當的期待呢～
報名完成過沒幾天，黑貓先生以冷凍宅配的方式將蛋糕送到家裡；手信坊的提袋保持一貫
簡單、樸實卻沈著穩重的高質感，而櫻花抹茶蛋糕包裝盒設計，色彩相當粉嫩繽紛，日文
書法字體，搭配朵朵綻放的櫻花圖案，讓人感受到濃濃春天愉悅、浪漫的氣息～
打開包裝盒上蓋，這嬌貴的櫻花抹茶蛋糕以充滿質感的透明塑膠膜保護著，看起來相當乾
淨衛生，且不容易被冷凍庫中的異味所污染，真是非常用心的設計～
特色介紹：獨特的櫻花蛋糕及抹茶蛋糕，加上北海道牛奶特調的香濃餡料；入口即化，綿
密細緻的口感，讓人回味無窮！
賞味期限：常溫1天、冷凍7天（常溫下保存期限僅有一天，因此未食用完畢，記得包覆好
，放回冷凍喔～）
食用方式：解凍五分鐘方可食用。
商品規格
產地：台灣
口味：櫻花抹茶（奶蛋素）
規格：320g土10g%/盒，共1盒
長、寬、高：約9cm x 24cm x 6cm
商品成份：雞蛋、麵粉、砂糖、鹽漬櫻花、水、植物油
雖然塑膠膜的設計相當貼心，但像我這樣笨手笨腳的人，在拿取時難以避免去抓傷蛋糕體
，實在是有點可惜；這蛋糕上層是粉紅色的櫻花口味海綿蛋糕，表面還看得兩朵鹽漬櫻花
喔～中層是白色的鮮奶油，下層則是粉綠色的抹茶口味海綿蛋糕，如此三層的配色，賣相
非常好，視覺效果一級棒～
依照說明稍微靜置五分鐘解凍，就可來好好享用這美麗的蛋糕了，第一層有著淡淡清香的
櫻花氣息，口感清爽不乾柴，而上頭鹽漬的櫻花，吃起來酸酸鹽鹽有這畫龍點睛的效果，
我超喜歡它的味道，超希望可以多來個幾朵；中層冷凍的鮮奶油吃起來就像是冰淇淋一樣
，清涼爽口不油膩，但試著解凍時間長一點之後，味道就變得太濃重相對容易膩，美味度
打了些折扣，因此比較建議在保持結凍的情況下吃它喔！下層蛋糕則是飄散著淡淡抹茶香
氣，口感與第一層相類似相當綿密；若一湯匙下去三層同時入口，那多層次的口感與豐富
的氣味相當迷人，不過我還是比較喜歡吃到帶有鹽漬櫻花的部位，口味更強烈、更特別～
瘋言豐宇：
整體來說，這次拿到的手信坊櫻花抹茶蛋糕，以其包裝的精美程度來看，送禮絕對是面子
十足，設計、質感都有一定的水準；以口味來說，鹽漬櫻花的味道很特別，我非常喜歡，
蛋糕體清爽淡雅，冷凍鮮奶油有著冰淇淋的香濃與口感，表現都相當不錯；若能把握黃金
賞味方式與期限，相信你也會喜歡上它喔～
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