[心得] 在地茶碧螺春 vs 綠豆牛奶酥

看板Starbucks (星巴克)作者Steven0422 (Steven)時間16年前 (2009/09/05 10:34)推噓4(4推 0噓 3→)

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除了提供果汁、泰舒茶外，星巴克最近供應在地茶，喜歡星巴克的優閒環境卻不適合喝咖啡的朋友多了新的選擇。喝茶搭配傳統點心，比較有琴瑟和鳴的感覺。搭配西式糕點總是有種各行其是的不搭fu。選擇較清淡的碧螺春搭配綠豆牛奶酥。「碧螺春」最早原產於中國浙江洞庭湖地區，屬不發酵炒菁綠茶；由於特有的襲人香氣，因而有「嚇煞人香」的別名。三峽產的和中國的碧螺春略略不同，台灣三峽特產的碧螺春葉型較長且略帶白毫，且茶氣茶味奔放多香；尤其清雅纖細的花般香氣，以及既甜柔又鮮爽、既活潑又妍媚的口感，令人十分傾倒。我想是茶葉等級與熱水火候的關係吧，畢竟用文火燒開水與大火燒開的水泡茶口感還是有些許不同，忙碌的店家要做到這點還是有點為難阿，就不要要求太高了，又不是喝功夫茶。不過還是可以領略回甘的滋味啦。配上量身打造的純白瓷杯，我想這組的洽詢率跟盤損率都蠻高的吧。內用可以多回沖2次。綠豆牛奶酥45大洋。略為加熱過，酥皮部份雖不會過於油膩，不過口感有點單調，沒啥層次感。內餡也不太過於死甜，還算中規中矩。嚐鮮完畢，下次還是點習慣的咖啡。用大杯子喝茶，還是不太習慣，大概是喝功夫茶喝慣了吧。 http://www.wretch.cc/blog/yang6504/12433472 ※ 編輯: Steven0422 來自: 218.167.56.41 (09/05 10:39)