[資料] 關于滇紅金尖

看板Tea (茶板)作者 (大叔)時間20年前 (2005/05/10 08:08), 編輯推噓0(000)
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看大家對饒陽茶行(實在不好意思,小弟在大陸,實在打不出山堯)對金尖的評價 竊以為有失偏頗,與我平日所見並不十分相同 故又查了點資料,問了茶界的前輩 滇紅產于雲南鳳慶、□海、昌寧、臨滄、雲縣、雙江、騰沖等地 滇紅功夫從外形上看條索肥壯緊結重實、勻整 色澤烏潤帶紅褐、金毫多 香氣高,湯色紅艷帶金圈 滋味濃厚,刺激性強,葉底肥厚 與其們紅茶不同便在于,滇紅採用的乃是大葉種茶葉 與使用小葉種制紅茶起門紅茶的區別上面來看 首先是,香氣上,滇紅明顯佔優勢 更濃鬱但是卻不如祁紅幽遠 從味道上來看,滇紅滋味更重一點 但是也不如起麼紅茶那麼純 感覺有點像綠茶與沒有陳化過的普洱生茶像 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.151.89.114
文章代碼(AID): #12V_jtYg (Tea)
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