Re: [問題]twinings 大吉嶺紅茶怎麼弄好喝

看板Tea (茶板)作者catmeowmeow (痛哭的貓)時間20年前 (2005/11/04 16:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《llacherie ( )》之銘言： : 我買了唐寧的大吉嶺 : 煮了一次..... : 呃！！怎麼會這麼苦啊 : 我加的茶葉量就跟以前主別種茶一樣 : 可是超苦超澀的 : 還是說大吉嶺不適合直接煮來喝嗎？ : 要做成奶茶之類的？國外的茶除了香氣勝出外~ 口感與其他~我覺得真的跟台灣自產的茶差很多~ 除了F&M我還沒遇過英法的紅茶... 泡茶的溫度.時間...好掌握的.... 不是溫度不對.就是時間不好.一下口感弄壞了...一下香氣不夠重... 到後來...為了避免第一次喝剛買的茶... 就喝一個心情不好... 我通常第一次都採取冷泡法... 大概估一下口感跟香味~ 再來決定該用什麼泡法...該泡多久... 再來~ 個人偷吃步... ((手跟我一樣笨的可以參考一下)) 因為小妹手太笨~很常把紅茶泡壞><" 所以到後來~乾脆買一個有濾網的壺...濾網大到跟壺差不多... 把壺直接在小爐上煮...等水開了再把紅茶丟下去~ 然後在旁邊等它的((高溫涮20秒...))... 反正用涮的~涮到覺得剛剛好的那一刻~ 就立刻把裝著紅茶的濾網拿起來... ((不過高溫20秒通常只是比喻~不會泡那麼短的時間~)) ((不過大部分的英法紅茶~我覺得好喝的時間都不超過一分鐘)) 還有更賤的偷吃步>///< 英法的紅茶...不要澀你就很偷笑了... 要期待回甘...嗯...記憶體搜尋不到有喝過回甘的... 500ml 紅茶...只要5g的冰糖...就可以蓋掉很重的澀味...||| so... 可以試試@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.150.196