Re: [問題] 請問各位知道玄米茶 煎茶的做法嗎
※ 引述《jh7735 (BB~)》之銘言：
: ※ 引述《meowlynn (捏捏臉 貓在微笑)》之銘言：
: : 有喝過...但是不會自己做...~_~" (標題是問會不會做啊...)
: 我之前看"黃金傳說"藝人一個月一萬塊生活裡面
: 曾經有一個人把泡過的綠茶茶葉
: 曬乾之後,用平底鍋煎一煎
: 我記得那時候旁白好像有說:"XXX運用他的智慧把本來要丟掉的綠茶又變成煎茶了"
: 不知道這是不是就是煎茶的正統做法
這麼做是不可能變成煎茶的。
日本的煎茶製作也是用新鮮的茶葉去做啊。
(我想那頂多只是節約生活的代用品吧)
以關西喜歡的深煎煎茶來說，通常有七道工序：
蒸熱、葉打、粗揉、揉捻、中揉、精揉、乾燥
至於具體的作法可以參考這個站：(茶工業的製造程序)
http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/saibai/cha/kako/index.html
話說回來，這網頁倒是提了自己做煎茶方式。
http://design.view.org.tw/stu197/3-4.htm
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◆ From: 203.73.112.113
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