[問題] 請問一下有喝過真正印度奶茶的板友。

看板Tea (茶板)作者ohwahahaha (ohwahahaha)時間20年前 (2006/03/20 23:03)推噓0(0推 0噓 1→)

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我今天照著食譜做了印度奶茶。我給我媽喝....她覺得味道很噁心又怪。 (不知道是老人家都不太喜歡接受新事物還是我的茶味道真的有問題.....orz) 我是覺得還好，但是還是不知道味道對不對。雖然正統的東西味道不一定適合我。但是我還是想問看看。我大概描述一下味道：一開始進入嘴巴的味道是：薑，丁香，肉荳蔻，小荳蔻，肉桂5種香料混合的味道再來是：煉乳的味道。(我懶的牛奶跟糖分開加) 結尾是：肉桂的味道。我大概說一下我的做法。 1.把香料丟入水中後開始煮水。(用大火) (小荳蔻3顆，丁香微量，肉荳蔻微量，薑粉微量，肉桂微量。全部混合成為masara) 2.等masara開始析出物質並浮在水面上時開始丟入茶葉。(茶葉是 Silonibari) 3.煮開後放入煉乳....隨意放，所以不知道放了多少。不過還蠻甜的。然後就這樣加熱，加熱到當茶變成咖啡白色的時候再加一點牛奶，隨自己喜好 4.然後就用小火煮，煮到鍋的邊緣開始充滿泡沫後就好了。希望大家跟我說一下我的味道大概是對還是不會。不對的話還是可以喝啦不會拿去倒掉。畢竟印度奶茶有幫助內臟的活動，解毒效果，利尿效果，疲勞回復的效果。我只有喝過afternoon tea sazaby的印度奶茶。所以對真正的印度奶茶一點概念都沒有。拜託各位啦....orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.64.61 ※ 編輯: ohwahahaha 來自: 61.64.64.61 (03/20 23:22)