[問題] 請問西藏奶茶(酥油茶)的作法?

看板Tea (茶板)作者 (蟑螂屋與蟑螂)時間19年前 (2007/06/19 10:34), 編輯推噓5(500)
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在師大旁的藏味館有喝過 西藏奶茶 只記得很鹹 但喝起來似乎沒有太濃膩的油味 想要煮給學生喝看看 用天芢紅茶包用200cc水煮沸後 加半小匙鹽 加兩匙奶粉 一點點奶油 用搖晃代替攪拌 將油和茶打在一起 結果 喝起來像是鹹鹹的油 (難喝~~~~) 剛剛查一些資料 似乎應該要用普爾茶?? 請問 1.有人知道正確的作法和比例嗎? 2.要加糖嗎? 3.有沒有喝過的人不知作法 但是喝過 可以提供我喝起來的味道嗎? 謝謝大家!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.242.87

06/19 10:57, , 1F
n年前也喝過西藏奶茶,同樣是鹹奶茶的味道,不太習慣...
06/19 10:57, 1F

06/19 11:06, , 2F
請問有甜味嗎?還是只有鹹味呢?謝謝
06/19 11:06, 2F

06/19 21:45, , 3F
鹹鹹甜甜的,很像一種老餅干...
06/19 21:45, 3F

06/19 23:46, , 4F
奶油好像可以不放,要放鹽,糖一小撮,看過有師父加煉乳
06/19 23:46, 4F

06/21 15:22, , 5F
我以前也像你這樣泡過,難喝...XD
06/21 15:22, 5F
文章代碼(AID): #16Tq2O8g (Tea)
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