Re: [問題] 請問用茶葉泡紅茶的比例問題
※ 引述《ricotta (ricotta)》之銘言：
: 我之前買了一包茶葉
: 不是茶包，想說自己在家泡來喝
: 但是我第一次照上面的比例泡
: 因為我買阿薩姆紅茶
: 比例為1g茶葉加80~100cc的水
: 用90~95度的水泡12分鐘
: 但是泡出來跟我在外面喝的差很多
: 而且我也不知道要加多少的糖
: 我是想泡一些然後加糖之後放涼
: 在放入冰箱，想喝的時候就拿出來倒來喝
: 或是加鮮奶當奶茶
: 我也有去看精華區，但是卻沒有看到
: 希望知道的人可以教我一下喔
: 不然我還真不知道我那一大包茶葉要怎麼辦
: 謝謝
如果是要泡一大壺就好辦了~
以下是個人在飲品店的經驗談，可參考看看~
水和茶葉的比例是1:50(g=cc)
ps.這是加冰塊的濃度比例哦！
水滾熄火再把茶葉丟入悶8~10分
(紅茶是熟茶，大都不用再降溫了~)
時間到把茶葉撈起
紅茶:冰塊(or水):糖=500cc:200cc:2oz)
ps.1oz=約等於30cc
這樣就ok囉！
Try it~^.<
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