PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

Re: [問題] 請問白毫烏龍和鐵觀音有什麼不同?

看板Tea (茶板)作者 (TRUST)時間18年前 (2007/11/23 01:16), 編輯推噓11(11推 0噓 4→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串3/6 (看更多)
就我粗淺的理解 兩者的差異有 鐵觀音 白毫烏龍 輕發酵 重發酵 焙火(程度不一*) 不經焙火 茶葉被茶小綠葉蟬叮咬過 球狀茶干 條索狀茶干，有白毫 香醇炭燒味 酸甜清香味 有桃子的味道 酸梅的味道 茶湯偏褐色** 茶湯偏紅色 另外，有個印象白毫烏龍好像是夏茶，但不確定就是了。 還有，茶種不曉得是否相同? * 市面上可以找到焙火程度不一的鐵觀音 不過經典款還是經過焙火的 **以焙火過的而言 ※ 編輯: trust1021 來自: 162.129.251.29 (11/23 01:22)
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11/23 02:08, , 1F
鐵觀音是輕發酵？白毫烏龍是重發酵？
11/23 02:08, 1F
推
11/23 05:16, , 2F
白毫烏龍主要是夏茶,因為小綠葉蟬主要生活在夏天
11/23 05:16, 2F
推
11/23 09:12, , 3F
白毫烏龍有酸梅味????
11/23 09:12, 3F
推
11/23 10:28, , 4F
白毫烏龍跟東方美人是一樣的吧　發酵程度６～７０%左右
11/23 10:28, 4F
推
11/23 11:17, , 5F
昏倒...............
11/23 11:17, 5F
推
11/23 13:06, , 6F
鐵觀音約60% 白毫=東方美人約90%
11/23 13:06, 6F
推
11/23 13:20, , 7F
繼續昏................
11/23 13:20, 7F
推
11/23 14:05, , 8F
為什麼大家的資訊可以錯誤成這樣= =(也跟著昏)
11/23 14:05, 8F
推
11/23 15:14, , 9F
跟著昏 +1
11/23 15:14, 9F
推
11/24 10:00, , 10F
上面兩個昏的 寫文章啊......
11/24 10:00, 10F
推
11/24 15:13, , 11F
昏了就說出來昏在哪阿　不覺得這樣酸人哪裡有趣
11/24 15:13, 11F
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11/24 15:19, , 12F
鐵觀音可以說是一種品種　也可以是茶的制作法這樣不對嗎？
11/24 15:19, 12F
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11/24 15:30, , 13F
至於東方美人就是高發酵　加有浮塵子咬過的”虫彖仔氣”　
11/24 15:30, 13F
推
11/25 18:08, , 14F
freezee: 昏不是酸 是不知道怎麼回
11/25 18:08, 14F
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12/01 11:26, , 15F
原來我的印象有那麼多錯誤..想必是茶版沒逛足! :P sorry
12/01 11:26, 15F
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