Re: [心得] 常喝茶的人
由於要打一段 因此再開一版 解釋 不好意思
好處是…
1.可以降低咖啡因的釋放
2.減少茶單寧的釋出
茶單寧是苦澀的來源,所以減少了 當然可以喝到 甘甜的茶啊!
3.還有降低茶鹼的含量 這樣一來 可使胃壁的負擔減輕
另外:高溫時容易流出的茶鹼 會增加胃酸的分泌 對胃弱的人 較為不好
4.可以保留茶中的「兒茶素」、「茶多酚」可促進腸胃的蠕動 對身體十分不錯
如果用高溫泡茶 泡太久或是沖泡太多次 都會有茶鹼釋出的問題
但如果是冷泡茶 就比較不會有這一層的顧慮
以上是冷泡茶的好處的資料
若有回答不好 或是… 請多見諒 謝謝!
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