[問題] 東方美人茶和蜜香紅茶的差別?

看板Tea (茶板)作者 (jadeuy)時間16年前 (2009/12/11 14:38), 編輯推噓10(10016)
留言26則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不好意思請教各位前輩, 蜜香紅茶和東方美人的區別到底在哪? 翻查前文,得知兩者皆被小綠葉蟬咬過, 東方美人也稱白毫烏龍、椪風茶,係近紅茶發酵程度的烏龍茶。 看此茶簡介,也會有蜜香味。 之前在瑞穗茶莊,只記得老闆介紹蜜香紅茶與椪風茶有淵源, 但不了解實際差別在哪 難道僅有別於發酵程度嗎? 懇請各位賜教解惑,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.6.53 ※ 編輯: jadeuy 來自: 61.229.6.53 (12/11 14:39)

12/11 15:44, , 1F
美人沒有紅吧?
12/11 15:44, 1F

12/11 17:16, , 2F
製作方式的不一樣,蜜香紅茶製作方式和紅茶製作方式很接近
12/11 17:16, 2F

12/11 17:17, , 3F
而東方美人茶的製作方式不會有紅茶靜置發酵這個動作
12/11 17:17, 3F

12/11 17:18, , 4F
而且東方美人茶有經過日光萎凋與浪菁的動作,蜜香紅茶都沒
12/11 17:18, 4F

12/11 17:19, , 5F
這些製作流程。
12/11 17:19, 5F

12/11 17:47, , 6F
e大 講解一下~
12/11 17:47, 6F

12/11 18:59, , 7F
東方美人是烏龍茶 好像
12/11 18:59, 7F

12/11 21:21, , 8F
東方美人=白毫,但是我也聽過白毫並非東方美人,(差在糖香?)
12/11 21:21, 8F

12/11 21:22, , 9F
我也想知道這兩者的關係。
12/11 21:22, 9F

12/12 04:31, , 10F
紅茶是全發酵茶啊!!
12/12 04:31, 10F

12/12 04:33, , 11F
而東方美人則是半發酵茶
12/12 04:33, 11F

12/12 04:33, , 12F
sorry...沒看清楚內文..大家早就知道了XD
12/12 04:33, 12F

12/13 00:33, , 13F
可以直接兩種喝喝看就知道不同了啊 發酵度的不同 可以差異很
12/13 00:33, 13F

12/13 00:34, , 14F
大~~~~大到無法想像 至少我不會覺得台茶18號可以混當東方美
12/13 00:34, 14F

12/13 00:34, , 15F
12/13 00:34, 15F

12/13 00:36, , 16F
不同產地的東方美人差異都可以很大了...
12/13 00:36, 16F

12/13 10:38, , 17F
你要問的是產地淵源、製法、焙火、發酵程度等等之類的?
12/13 10:38, 17F

12/13 10:38, , 18F
還是只是問說如何從外、口感來分辦?
12/13 10:38, 18F

12/13 10:39, , 19F
後者很簡單,前者就.....請強者補完
12/13 10:39, 19F

12/17 00:19, , 20F
喝起來差很多耶
12/17 00:19, 20F

12/17 10:44, , 21F
喝起來也不一定差很多吧! 美人還蠻多種的
12/17 10:44, 21F

12/17 10:44, , 22F
我也喝過帶錫蘭香氣 跟焙火過的美人
12/17 10:44, 22F

12/17 10:45, , 23F
蜜香紅茶基本上是指有被咬的紅茶耶 這範圍好廣...
12/17 10:45, 23F

12/17 11:43, , 24F
兩者的製作範圍都超廣...
12/17 11:43, 24F

12/17 14:45, , 25F
所以E大快出來講解吧~~~
12/17 14:45, 25F

12/18 22:52, , 26F
請e大快出!! XDDDD
12/18 22:52, 26F
文章代碼(AID): #1B8UZW13 (Tea)
文章代碼(AID): #1B8UZW13 (Tea)